Как лепить хрустящие рисовые угощения

Видео: Сладкий трюк с воздушным рисом, который приведет всех в восторг.

Содержание

направления
Что вам нужно

Хрустящие рисовые лакомства - отличное средство для съедобных скульптур, так как они податливы, но сохраняют свою форму. Кроме того, они действительно вкусные для употребления, в отличие от большинства сахарных помадок и жевательной резинки. Хрустящие угощения зефира могут быть вырезаны в животных, формы, символы, цветы, символы и даже слова. Затем их можно покрыть цветной съедобной помадкой, пастой из жевательной резинки или слоем марципана, чтобы полностью спрятать там конфеты. Использование хрустящего рисового пудинга позволяет лепить большие выпечки или другие кондитерские изделия без необходимости лепить тесто для лепки.

направления

Используйте хрустящий рис, чтобы лепить (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Положите хрустящее горячее рисовое тесто в относительно высокую кастрюлю, чтобы оно начиналось с максимально большого блока, облегчающего лепку.Дайте конфетке остыть, прежде чем вырезать.
Несколько идей. То, что вы лепите, полностью зависит от вашего воображения и художественных способностей. Начните с простых в обработке форм и увеличивайте сложность по мере накопления опыта. Простые формы, такие как плюшевый мишка, цветок, дерево, простые человеческие куклы или кошка, являются отличным начальным дизайном. Тем не менее, ваша скульптура должна соответствовать теме вашего дизайна. Если это для пирога морской тематики, сделайте русалку или морскую звезду. Держите образ того, что вы намереваетесь создать, в уме на протяжении всего процесса.
Начните скульптуру. Если у вас есть навыки лепки, используйте маленький острый нож, чтобы сделать свое творение из цельного блока, используя тепло ваших рук и давление, чтобы закончить все области.
Литье мелкими кусочками своими руками. Если у вас нет навыков или вы не чувствуете себя достаточно комфортно, чтобы лепить хрустящий рисовый блок, лепите маленькие кусочки своими руками, а затем соедините их вместе. Покройте руки легким слоем муки или сахарной пудры и порежьте лакомство на кусочки, как будто вы лепите глину. Лепите, нажимая и вытягивая изделие в форме, над которой вы работаете, например, голову, тело, ногу, лепесток или руку. Чем компактнее конфеты (сжимают), тем лучше форма. Соедините детали с помощью зубочисток. Отрежьте зубочистки, если вам нужна меньшая длина.
Дайте формованным конфетам высохнуть в течение не менее часа, прежде чем покрыть их сладкой начинкой. Купите или сделайте сладкое тесто, такое как помадка, жевательная резинка или марципан, чтобы покрыть его. Смотрите раздел Ресурсы, чтобы найти рецепты. Разрежьте помадку (пасту или марципан) на мелкие кусочки в зависимости от количества цветов, необходимых для вашей скульптуры. Покрасьте каждый кусочек съедобным красителем в порошок или жидкость.
Покройте скульптуру тонким слоем сливочного масла или настоящей глазури, чтобы помадка прилипла к хрустящей выпечке. Без сладкого и липкого покрытия помадка упадет.
Откройте на толщину 1 см и поместите поверх скульптуры, уже покрытой сливочным кремом или глазурью. Используйте свои руки, чтобы сгладить или прижать к клею. Используйте маленькие ножницы, чтобы отрезать излишки и сгладить кончики пальцев. Как и обычные модельные массы, процесс полностью ручной работы.
При желании нарисуйте мелкие детали на помадке с помощью маленькой кисти для пасты (или даже кисти, которая еще не использовалась для рисования), смоченной в съедобном красителе. Дайте скульптурам высохнуть, прежде чем ставить их на торт или сервировочный столик.