Как предотвратить попадание шоколадных капель на тесто

Содержание

• направления
• чаевые
• Что вам нужно

Если вы семейный кондитер, у вас, вероятно, было много проблем. Дилемма нанесения шоколадных капель ничем не отличается. Если вы не добавляете шоколадные капли в густое тесто для печенья, приготовление конфет с ними является сложной задачей. Если вы делаете маффины или шоколадный торт, они, как правило, тонут и уходят в глубокое тесто. Есть некоторая простая забота, чтобы исправить проблему.

направления

Помещение шоколадных капель - распространенная проблема в рецептах маффинов. (изображение кексов с шоколадной крошкой от Liz Van Steenburgh от Fotolia.com)

1. Положите шоколадные капли с ложкой или более муки. Покрытие муки может помочь предотвратить ее опускание.

2. Используйте мини-капли. Миниатюрные шоколадные капли намного легче стандартного размера. Они менее склонны тонуть в своей массе.

3. Аккуратно добавьте шоколадные капли после того, как тесто было хорошо перемешано, чтобы они лучше в нем висели.

4. Подумайте об увеличении вашей массы. Уменьшите жидкость в вашем рецепте до 1/4 стакана для более густого теста. Капельки шоколада будут гораздо лучше подвешиваться в густой массе.

чаевые

• Слегка посыпьте шоколадные капли кулинарным спреем, прежде чем бросать их в муку, чтобы они лучше прилипали.

Что вам нужно

• Пакет шоколадных капель
• мучной