Содержание
Кулинария - это искусство, которое практиковалось и осваивалось в течение нескольких сотен лет. С некоторыми пакетами сухих дрожжей даже человек, не имеющий опыта в приготовлении хлеба, может сделать его с успехом. Биологические дрожжи вступают в действие всего за несколько минут и могут быть смешаны с другими ингредиентами для приготовления различных десертов, хлеба и булочек.
направления
-
Налейте теплую воду в маленькую миску и измерьте температуру, которая должна быть между 35 и 40 ° C, чтобы обеспечить активацию дрожжей. Если температура воды выше 43 ° С, это убьет дрожжи и тесто не вырастет.
-
Добавьте две столовые ложки сахара в теплую воду, пока он не растворится. Откройте пакет сухих дрожжей и вылейте содержимое в смесь теплой воды и сахара. Сахар будет действовать как пища для дрожжей, так как он активируется теплой водой.
-
Смочите посуду теплой водой и накройте миску водой, сахаром и разрыхлителем. Поместите канистру в более теплое место и позвольте дрожжам действовать, увеличиваясь в объеме. Подождите 10 минут, чтобы дрожжи стали активными в теплой воде.
-
Выньте ткань из чаши и посмотрите, не образовалась ли пена с пузырьками на поверхности воды. Это показывает, что дрожжи еще живы и готовы к использованию. Если пузырьки не появляются, дрожжи больше не являются живыми или активными, и их необходимо выбросить. Повторите вышеуказанные шаги с другой выпечкой, пока не найдете подходящую для приготовления.
-
Смешайте дрожжи с другими ингредиентами вашего рецепта. Все рецепты будут разными, поэтому следуйте всем инструкциям. Рецепты хлеба, как правило, состоят из нескольких этапов, и тесто необходимо перед тем, как идти в духовку, вырастить и образовать внутренние пузырьки воздуха.
предупреждение
- Не перегревайте воду, потому что она убьет дрожжи.
Что вам нужно
- Органические дрожжи
- Кухонный термометр
- 2 столовые ложки сахара
- Маленькая канистра
- Ткань для посуды