Содержание
Когда погода на улице не очень хорошая, вы можете приготовить барбекю в помещении. Гриль на плите позволяет вам готовить еду, которую вы обычно готовите в газовом или угольном гриле на вашей плите. Некоторые называют это грилем, о чем свидетельствуют кулинарные книги Нила Перри и др. «Еда, которую я люблю», и «Гриль это» Катри Хильден, которая отмечает, что эти два слова означают одно и то же. С помощью гриля вы получите тот же вкус и внешний вид пищи, что и на открытом гриле.
Название печки гриль
Печь-гриль получила такое название благодаря своему дизайну. Если вы перевернете обычный гриль вверх дном, вы можете заметить что-то вроде гриля с источником тепла над едой, а не под ней. Оба метода гриля держат пищу на расстоянии сантиметров от жары, благодаря чему ваша внешность быстро готовится. У некоторых горшков с решеткой есть решетки, чтобы держать еду выше бульона, падающего из этого. Этот дизайн делает пищу сухой, позволяя ей становиться золотой вместо приготовления в собственном бульоне.
Золочение пищи с грилем
Используйте печь-гриль для приготовления пищи на угольном гриле. Отрегулируйте его, если возможно, чтобы приготовить еду ближе к источнику тепла. Регулировка легче с грилем на плите, а не в отдельном ящике под ним. Золочение пищи создает следы сетки и делает мясо более свежим снаружи. Поместите еду на гриль для варочной панели на то же расстояние, на которое вы положили бы его под уголь от гриля на открытом воздухе, и используйте то же время приготовления. В половине случаев превратите еду в золотистую с обеих сторон. Поставьте сковороду под гриль, чтобы избежать беспорядка на плите.
Непрямое приготовление на гриле
Внешние грили могут также использоваться для непрямого приготовления. Этот процесс похож на выпекание в обычной духовке. Чтобы приготовить пищу косвенно с помощью гриля для варочной панели, поместите еду на дно варочной панели с грилем сверху или выключите ее и используйте тепло от плиты в нижней части варочной камеры, чтобы испечь еду.
Преимущества перед грилем
Плита-гриль имеет больше преимуществ по сравнению с внешней средой, чем удобство приготовления на гриле круглый год. Готовые продукты не рискуют загореться, когда жир тает. В наружном гриле этот жир падает в пламя внизу и вызывает появление пламени. На плите гриль жир отпадает от жары. Некоторые имеют регулируемые настройки. Они варьируются, чтобы дать вам больший контроль над количеством тепла, которое поступает в пищу, и нагреваются быстрее, чем угольные грили.