Содержание
Бутик-отели - это небольшие, стильные и специализированные объекты, предлагающие уникальные возможности для путешественников. Их также называют «лайфстайл» или «дизайн» отелей. Эти предприятия начали возникать в начале 1980-х годов в Лондоне, Нью-Йорке и Сан-Франциско, и теперь их можно найти в большинстве крупных городов, а также на популярных курортах. Сам термин немного неясен, так как известные гостиничные бренды приняли его как маркетинговый термин, а у гостиничного бизнеса нет четкого определения. Однако большинство бутик-отелей имеют общие черты в дизайне, стиле и привлекательности.
размер
В большинстве бутик-отелей не более 150 номеров. Они подчеркивают индивидуальное обслуживание и поддерживают прямые отношения между гостями и персоналом. Некоторые требуют, чтобы сотрудники обращались к каждому клиенту по имени. Есть несколько исключений. Гостиничный бутик Ian Schrager противостоял этой тенденции, так как Paramount Hotel в Нью-Йорке, который теперь принадлежит сети Sol Melia Hotels and Resorts, насчитывает 594 номера. Шрагер является соучредителем Studio 54, которая считается родителем бутик-отеля и в настоящее время сотрудничает с Marriott International, чтобы открыть сеть бутик-отелей.
дизайн
Бутик-отели уникальны по своему дизайну. Большинство сетевых отелей имеют стандарты дизайна, так что каждый номер имеет одинаковые удобства, а внешние зоны всех единиц стандартизированы. В то время как бутик-отели имеют архитектуру, которая соответствует городу или региону, в котором они расположены, каждая комната часто имеет уникальные штрихи. Например, отель «Император» в Пекине дает каждому из своих номеров имя китайского императора. Гости получают новые впечатления, когда возвращаются в отель.
место
Бутик-отели находятся в деловых и развлекательных столицах, которые предлагают достаточный спрос, чтобы поддерживать их прибыльность: например, в Нью-Йорке, Чикаго, Лондоне, Сан-Франциско, Париже и Лос-Анджелесе. Маленькие рынки, такие как Остин (столица американского штата Техас), которые привлекают молодых путешественников, также интересны. Отельеры в отрасли также ищут популярные курортные направления, обычно вдали от многолюдных пляжных зон. Эти свойства предлагают более интимный опыт, с доступом к частному бассейну, индивидуальные туры и мероприятия, такие как уроки рисования.
характер
Целевая аудитория большинства бутик-отелей - молодые, состоятельные и предприимчивые путешественники. Гости в основном в возрасте от двадцати до начала пятидесятых. Кроме того, эти заведения в последнее время стали популярными вариантами для деловых путешественников. Utell Hotels & Resorts, представляющая более 3000 объектов недвижимости в 130 странах, сообщает, что корпоративное использование независимых и небольших отелей выросло на 89% с 2007 по 2008 годы. Компании используют эти заведения для привлечения молодых сотрудников, которым нравится объединяться бизнес с отдыхом.
поставщики
Хотя многие бутик-отели по определению независимы, несколько сетей включили эту концепцию. Самым известным из них является Starwood Hotels & Resorts, который запустил в 1999 году тематический бренд W boutique, а затем более доступную версию бренда Aloft. Сети Kimpton Hotel and Restaurant Group управляют некоторыми бутик-отелями в Соединенных Штатах, многие из которых продаются под собственными именами, такими как George Hotel в Вашингтоне, округ Колумбия и Allegro Hotel в Чикаго. Гостиничная группа Morgans из группы Schrager также управляет примерно дюжиной подобных проектов в Соединенных Штатах и Лондоне, включая отель Xara Morgans в Нью-Йорке.