Содержание
Хумус, зерновой соус из нута, смешанного с лимонным соком и традиционными ближневосточными специями, завоевал популярность в Соединенных Штатах как альтернатива соусам с высоким содержанием жира. Нут дает текстуру, похожую на кремовую, но с гораздо лучшим питательным профилем. Будучи бедным насыщенными жирами и высоким содержанием белка и клетчатки, перегной может придать здоровый вкус многим блюдам.
Хумус бутерброд
Хумус может дать сытный вегетарианский сэндвич, так как он вместо мяса обеспечивает густую начинку. Разложите плоский хлеб и разложите на нем слой гумуса. Заполните оставшиеся листья, помидоры, огурцы, авокадо, морковь и другие овощи. Другие средиземноморские ингредиенты, такие как оливки, каперсы и артишоки добавляют дополнительные вкусы. Оберните хлеб и наслаждайтесь. В качестве альтернативы используйте сирийский хлеб.
Овощной соус
Хумус дает здоровый, полный ароматный соус овощам в полосках и может быть подан на вечеринках или съеден как полдник. В гумусе меньше соли и насыщенных жиров, чем в традиционных соусах на основе сливок, и ему не хватает лактозы. Подавать с полосками сельдерея, ломтиками чили, морковью или сырой брокколи. Белый сыр, артишоки, красный перец или чеснок можно смешать или растереть в перегной, чтобы придать соусу дополнительный вкус.
Вафельный соус с колбасой
Вместо сыра и арахисового масла используйте перегной в качестве соуса для соленых крекеров для закусок или закусок. Закончите веточкой кориандра или листом салата. Добавьте ломтик оливы или помидора. Попробуйте смешать традиционный чесночный перегной с приготовленным шпинатом и добавить приправы, такие как тахини, тмин, сумах, соль и перец. Хумус также хорошо смотрится на листовом хлебе или чипсах.
пицца
Хумус дает интересную замену томатному соусу на пиццу. Аромат чеснока или неожиданного красного перца в перегное добавляет приправу к пицце. Вы можете покрыть пиццу любыми овощами и белым сыром или пармезаном, если хотите сыр. Некоторые рецепты рекомендуют цветы брокколи или спаржи в качестве особенно хорошего дополнения к вкусу гумуса.