Как импровизировать сковороду на водяной бане

Видео: Кладем яйца прямо в кипящую воду, внутрь каждой из 3 розеток. Роскошный завтрак!

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Чувствительные продукты часто требуют деликатного прикосновения, и нагрев их непосредственно на плите, безусловно, не самый рекомендуемый. Но если ваш рецепт требует чего-то вроде плавления шоколада или приготовления крема на водяной бане, а его нет, не выбрасывайте рецепт: импровизируйте! Вполне вероятно, что на вашей кухне уже есть необходимые предметы для сборки и импровизации собственной домашней сковороды и воплощения в жизнь вашего любимого рецепта.

направления

Водяная баня оснащена двумя кастрюлями (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Обеспечить два горшка разных размеров. Сковорода должна умещаться внутри другой, не касаясь дна. Если вы не можете получить два горшка, которые подходят для этого, попробуйте использовать стеклянную или металлическую миску.
Заполните большую кастрюлю примерно третью воды. Не заполняйте его полностью, так как вода может перетечь в меньшую кастрюлю. Отнеси его к плите, чтобы сварить.
Уменьшите огонь, когда вода закипит. Вставьте меньшую кастрюлю в большую кастрюлю, чтобы она не касалась дна в кипящей воде.
Положите внутрь меньшей кастрюли ингредиент, который будет нагреваться или плавиться. Пар, созданный кипящей водой и слоем воздуха под кастрюлей, будет слегка нагревать пищу.