Содержание
Настоящие крабы, и особенно их лапы, являются деликатесом. Они являются одними из крупнейших и наиболее впечатляющих видов крабов в мире. Его белое мясо хвалят за его вкус и текстуру. Они также чрезвычайно полезны для здоровья и способствуют сбалансированному питанию.
факты
Настоящие крабы живут в прохладных водах побережья Аляски. Есть три основных типа, которые коммерчески ловятся. Красный королевский краб, который можно найти в водах Бристольского залива и залива Нортон, является наиболее востребованным видом. Его панцирь имеет глубокий алый тон, который при приготовлении становится красным. Голубые королевские крабы вылавливаются на берегу Прибыловых островов и Святого Матфея. Они идентифицированы большими когтями и сине-коричневыми раковинами. Они являются одним из крупнейших видов крабов в мире. Золотой королевский краб обитает в водах, окружающих цепь островов Алеутас. Эти крабы самые маленькие и самые распространенные из видов.
питательные вещества
Часть ножек этих крабов, которые варят, весят около 85 г, содержит 82 калории. Одна нога весом 141 г содержит около 132 калорий. Эти деликатесы с низким содержанием жира, высоким содержанием белка и не содержат углеводов. Одна лапа содержит 26 граммов белка и 2 грамма жира. Они являются отличным источником меди, селена, витамина В12, ниацина, фосфора, цинка и магния.
Омега-3 жирная кислота
Реальные крабовые ноги богаты омега-3 жирными кислотами. Эти кислоты, в частности докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновая кислота (EPA), которые содержатся главным образом в морепродуктах, чрезвычайно полезны для здоровья сердца. Исследования показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием омега-3 может снизить риск сердечного приступа и других сопутствующих заболеваний. Они снижают уровень триглицеридов, а также кровяное давление и замедляют накопление атеросклеротических бляшек, что может вызвать серьезные сердечно-сосудистые проблемы. Омега-3 жирные кислоты также являются доказанным стимулятором иммунной системы и могут помочь пациентам с болезнью Альцгеймера.
Польза для здоровья
Употребление настоящих крабовых лапок может способствовать здоровому питанию. Они богаты необходимыми витаминами и минералами. Ученые провели исследования, которые показывают, что те, кто регулярно употребляют морепродукты, с большей вероятностью имеют более долгую и здоровую жизнь. Употребление в пищу морепродуктов может также предотвратить возникновение различных заболеваний, таких как рак, в частности рак молочной железы. Испытания показывают, что потребление морепродуктов может также облегчить воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит.
подготовка
Лучший способ извлечь выгоду из низкокалорийного и сочного настоящего крабового аромата - это запекать его или готовить на пару. Таким образом, он сохраняет свою питательную ценность. Хотя многие люди любят окунуть краба в масло, это способствует увеличению калорий и увеличению потребления жиров. Этот деликатес можно и нужно ценить просто, без какого-либо соуса или просто с лимоном. Их также можно попробовать в салатах и супах.