Содержание
- Выпекать обычные кексы
- Отрегулируйте температуру
- Установите время в духовке
- Установите температуру и время в духовке
- Проверьте с зубочисткой
В рецепте кекса используются те же ингредиенты, которые необходимы для приготовления обычного кекса, но из-за его меньшего размера он готов к употреблению в гораздо более короткие сроки. Из-за этого приготовление мини-кексов гарантировано для детей в дождливый день и является идеальным вариантом для празднования дня рождения. Если вы хотите вводить новшества, вы можете сделать печенье нескольких разных вкусов одновременно. С помощью рецепта требуется всего несколько настроек, чтобы адаптировать формулу обычных кексов к идеальной для мини-кексов.
Выпекать обычные кексы
При приготовлении мини-кексов вы можете использовать рецепт обычного кекса или простого торта, что также означает, что вы можете использовать собственные формы кекса. Температура печи для выпекания обычных кексов должна быть около 175º C, а время - от 20 до 25 минут. Однако обычный кекс выпекается дольше, чем маленький. Следовательно, температуру, время, необходимое для выпекания, или и то, и другое следует уменьшить, чтобы предотвратить высыхание или сгорание мини-кексов.
Отрегулируйте температуру
Один из способов приспособить рецепт обычных кексов к мини-кексам - снизить температуру в духовке. Отрегулировав степень нагрева примерно на десять градусов меньше, чем в оригинальном рецепте, вы можете испечь их, не опасаясь, что типичная мягкая и пористая текстура кексов будет потеряна.
Установите время в духовке
Если вы предпочитаете следовать температуре, указанной в рецепте обычных кексов, то сократите время в духовке. Если для выпекания обычного кекса требуется от 20 до 25 минут, время приготовления кекса должно быть вдвое меньше. Это означает, что они будут готовы через десять или пятнадцать минут.
Установите температуру и время в духовке
Наилучшим вариантом для мини-кексов является снижение как температуры, так и времени в духовке. Идеальная температура для их запекания составляет примерно 160º по Цельсию.
Проверьте с зубочисткой
Через десять минут проверьте кексы зубочисткой. Если тесто прилипает к зубочистке, это признак того, что оно еще сырое, поэтому держите кексы в духовке. Проверьте это кратко, пока зубочистка не выйдет чистой.