Как нейтрализовать избыток соли в мясе после приготовления

Видео: Нитритная соль. Как производится, где применяется и можно ли ей отравиться?

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

После того, как мясо было приготовлено с большим количеством соли, трудно удалить сильный соленый вкус. Слишком много соли тоже не полезно. Кроме того, соленую или соленую приправу всегда следует использовать с осторожностью. Однако, если оно уже было добавлено, все равно можно попытаться сохранить мясо, а не выбрасывать его. Есть несколько вещей, которые можно сделать, чтобы уменьшить, изменить и уменьшить сильный соленый вкус.

направления

Не выбрасывайте мясо, постарайтесь уменьшить соленый вкус (Кирия Абрахамс / Спрос Медиа)

Поместите все мясо в 2-литровую кастрюлю, которую можно использовать на плите или в скороварке, и включите слабый огонь. Добавьте 475 мл (приблизительно 5 см) воды. Варить и уменьшить огонь до минимума, используя крышку для кастрюли. Добавьте две столовые ложки сливочного масла, желательно несоленого, чтобы уменьшить соленый вкус.

Добавьте сливочное масло, чтобы уменьшить соленый вкус (Кирия Абрахамс / Спрос Медиа)
Нарежьте сырые овощи острым ножом и разделочной доской. Вставьте в кастрюлю овощи, такие как морковь, фасоль, картофель, брокколи, перец, грибы или сельдерей, чтобы помочь поглощать соль из приготовленного мяса.

Добавьте овощи, чтобы впитать соль мяса (Кирия Абрахамс / Спрос Медиа)
Добавьте дополнительные приправы, чтобы изменить соленый вкус. Добавьте специи и травы, такие как чеснок, базилик, укроп, горчичный порошок или луковый порошок, чтобы подчеркнуть другие вкусы и изменить или разбавить соленый вкус. Если у вас нет лукового порошка, нарежьте и добавьте лук. Готовьте все мясо на сковороде в течение 20 минут или пока овощи не будут готовы. Готовьте мясо в скороварке в течение двух часов на медленном огне.

выращивание дополнительных приправ для изменения соленого вкуса (Кирия Абрахамс / Спрос Медиа)
Слить мясо и овощи с помощью сита. Попробуйте, чтобы увидеть, не уменьшился ли сильный соленый вкус, и если его нужно еще уменьшить, нарежьте мясо на мелкие кусочки, используя нож и разделочную доску. Зарезервируйте овощи, которые будут поданы, когда готовится фарш.

Слейте мясо и овощи, используя дуршлаг (Кирия Абрахамс / Спрос Медиа)
Добавьте фарш к 450 г готовой пасты; затем добавьте домашний соус или бульон, чтобы впитать его, изменить и удалить соленый вкус. Приготовьте соус, используя одну столовую ложку масла, одну столовую ложку пшеничной муки и одну чашку молока. Сварить масло и муку, добавить молоко и варить еще две минуты.Смешайте соус в пасте с мясом, хорошо помешивая, или вылейте его на бульон. Подавать на тарелке, используя приготовленные овощи в качестве гарнира. Сделайте домашний соус, так как в промышленном соусе содержится соль, и не рекомендуется добавлять дополнительную соль.

Подавать с пастой и вареными овощами (Кирия Абрахамс / Спрос Медиа)