Содержание
- С фермы в школу
- Орта в школах
- Планы дошкольного обучения
- Уроки на конец начальной школы
- Уроки для средней школы
Органическое сельское хозяйство определяется как процесс производства натуральных продуктов без использования синтетических химических удобрений или генетически модифицированных организмов в целом. В Соединенных Штатах органические фермы должны ежегодно сертифицироваться и утверждаться Министерством сельского хозяйства. Интерес к садоводству в школах и органическому земледелию вырос с инициативой органического сада Первой леди Микеле Обамы, сада, посаженного Первой леди в Белом доме. Плоды вашего сада не только дают пищу для обедов в Белом доме, но и рассказывают детям о здоровых овощах и фруктах, которые растут органически.
С фермы в школу
Ферма в школу - это национальная программа, действующая в 47 американских штатах, которая связывает школы и местные фермы. Каждая программа «Ферма в школу» формируется на местном уровне и имеет общую цель - научить студентов тому, как проходит еда между полем и столом. Многие штаты предлагают программные ресурсы, в том числе уроки органического земледелия и садоводства. Например, в штате Джорджия школы имеют полный учебный план, который включает посещение городских ферм.
Орта в школах
Садовые сады в школах становятся популярными в Соединенных Штатах. Например, на западном побережье была создана сеть школьных садов Калифорнии, чтобы помочь школам начать и поддерживать проекты, связанные с садами. Эта программа предлагает ресурсы, чтобы помочь школам выращивать свои сады. Съедобный школьный двор - это класс органического сада и кухни в Беркли, штат Калифорния, спонсором которого является Фонд Чес Панисс. Эта программа действует с 1995 года и предлагает множество ресурсов для других школ.
Планы дошкольного обучения
Младшие дети в первые годы детского сада узнают о фермах и о том, откуда берутся продукты. На этом уровне учащиеся знакомятся в классе с сельским хозяйством, наблюдают за растениями, которые растут из семян, или даже, если позволяет пространство, создают небольшой органический сад. Прогулка на органическую ферму часто является хорошим способом познакомить детей с концепцией органического земледелия.
Уроки на конец начальной школы
В плане уроков, разработанном Учебной сетью New York Times под названием «Органические, медленные или местные: изучение сообществ на основе продуктов питания», автор делится полным уроком о том, как сообщества собираются вместе, чтобы разделить одни и те же убеждения о производство продуктов питания. В конце начальной школы учащиеся работают в небольших группах, решая ряд вопросов, возникающих при производстве органического сада, в том числе преимущества этого типа посадки. Этот план урока включает в себя несколько основных предметов, таких как здоровье, художественный язык, сельскохозяйственное образование и жизненные навыки.
Программа в средней школе Кармель в Калифорнии под названием MEarth может быть использована в других школах. Сосредоточив внимание на экологической грамотности, шестинедельный курс для шестиклассников демонстрирует использование устойчивости в образе жизни, включая органическое садоводство. Курс организован на основе философии «стол к столу», которая дает студентам возможность узнать обо всех аспектах органического сельского хозяйства, от фотосинтеза до уроков кулинарии.
Уроки для средней школы
Генетически модифицированные организмы, или трансгенные организмы, - это те, которые каким-то образом изменили свой геном. Сертифицированные органические продукты не содержат эти организмы; В соответствии с Национальной органической программой Национального агентства по охране окружающей среды США, даже те продукты, которые являются частично органическими, не могут содержать генетически модифицированные организмы. Вопрос о трансгениках является спорным, и PBS разработала план урока, в котором обсуждаются проблемы, связанные с генетическими модификациями пищи. С помощью этой программы учащиеся старших классов могут лучше понять трансгенную проблему, имея возможность критически обсудить плюсы и минусы трансгенных продуктов по сравнению с органическим сельским хозяйством в США и остальном мире.