Как приготовить двойной

Видео: Как приготовить двойной эспрессо. Курсы бариста

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Dobradinha - название рецепта, сделанного с желудком животных, таких как бык и коза, нарезанных на мелкие кусочки и сопровождаемых приправами и белой фасолью. Звучит странно, не правда ли? Но это блюдо очень популярно и любимо в Бразилии. Изобретенное в Португалии, блюдо известно как модная кишка Порту, регион, где оно было создано. Он прибыл в Бразилию во времена колонии и был адаптирован к национальной кухне, став таким печально известным двойником. Хотя многие люди закрывают нос и поворачивают лицо к этому рецепту, у него есть безусловные поклонники. Чтобы узнать, как сделать правильный двойной с белой фасолью, учиться и удивляться этому вкусному!

направления

Двойник с белой фасолью может выглядеть странно, но это вкусно (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Начните с удаления всего жира из жевания. Разрежьте его на мелкие кусочки или полоски. Отварите их в кастрюле с достаточным количеством воды, чтобы покрыть все кусочки. Также положите сок 2 лимонов - после выжимания их, также положить целый лимон. После 5 минут кипения повторите процесс: слейте воду из бучо, смените воду, выжмите еще два лимона и вскипятите двойной. Это удалит весь запах из плоти.
В скороварке обжарить лук и добавить помидоры. Жарьте их до тех пор, пока они не увядут и не потеряют воду. Добавьте двойную и белую фасоль, приправьте солью и перцем. Положите томатный экстракт и достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Накройте скороварку и после звукового сигнала уменьшите огонь. Держите сковороду на слабом огне еще час и 15 минут.
На отдельной сковороде обжарить калабрийскую колбасу с проволокой из масла.После того, как давление установлено, подождите, пока кастрюля остынет, и откройте ее. Добавьте калабрийский и зеленый аромат. Смешайте все. Готов! Двойник готов к подаче.