Содержание
Бельгийские трюфели богаты, декадентские и чисто неотразимые. Подавая их с дымящейся чашкой свежесваренного кофе, это идеальный способ завершить особый ужин. Секрет вкусных бельгийских трюфелей в том, чтобы использовать шоколад высшего качества, который вы можете себе позволить. Как только у вас будет шоколад, просто следуйте инструкциям.
направления
-
Растопить горький шоколад и бельгийский шоколад на водяной бане или в микроволновке.
-
Положите орехи и сахар в кухонный комбайн и обрабатывайте их в течение пяти минут.
-
Добавьте ликер из фундука или ирландский ликер и обрабатывайте смесь, пока все не будет хорошо перемешано. Не смешивайте слишком много.
-
Взбить сливки в миске до упругости.
-
Снизьте кухонный комбайн и добавьте взбитые сливки с грецкими орехами и шоколадом, пока все не будет хорошо перемешано.
-
Охлаждайте смесь до тех пор, пока она не станет достаточно твердой для обработки. Сделайте орехи размером с орех и посыпьте сахаром, какао или комбинацией двух или даже молотых лесных орехов.
-
Храните бельгийские трюфели в холодильнике, пока не будете готовы их подавать. Выньте их из холодильника заранее и подавайте при комнатной температуре.
чаевые
- Поджаренные лесные орехи поместите их в форму для выпечки и запекайте при температуре 200 ° C в течение примерно 40 минут, пока они не станут коричневыми, тогда кожа легко выйдет.
- Бельгийские трюфели очень хорошо замерзают. Сделайте их заранее и дайте им разморозиться около часа при комнатной температуре.
Что вам нужно
- 110 г хорошего качества горького шоколада
- 110 г бельгийского темного шоколада хорошего качества или бельгийского шоколадного молока
- 1 ½ стакана фундука, очищенного и поджаренного
- 1 чашка сахарной пудры
- 1 стакан сметаны
- 2 столовых ложки лесного ореха или ирландского крема Bailey's (ирландский ликерный крем)