Содержание
Существует большое разнообразие вишен, каждая с тонкими отличиями цвета и вкуса друг от друга. Приготовление желе легко, но требует много времени, так как вишню нужно сначала споласкивать, а затем отжимать. Кроме того, вы можете варить вишни в воде, прежде чем работать с ними, а также перед добавлением сахара и пектина. Вы можете поместить смесь в привлекательные формы, если хотите произвести впечатление на гостей.
Морелло вишни
Эти вишни идеально подходят для необычного желе, так как оно имеет слегка кислый вкус; на самом деле, известны как вишни. Добавьте сахар, чтобы подсластить; комбинация сахара и вишни приведет к слегка кисловатому и освежающему вкусу желе.
Нанкинская вишня
Вишня Nanking различна по вкусу и может быть сладкой или кислой. Они обычно типичны для частей России и Китая, так как являются сильными растениями, которые противостоят суровым зимам. Они также являются одним из наиболее часто используемых видов вишни для желе и джемов.
Барбадосская вишня
Как следует из названия, эти вишни являются родными для Карибского бассейна. В отличие от нанкинской вишни, им нужен тропический климат. Они должны быть полностью созревшими, если они будут использоваться в десертах, чтобы они были сладкими на вкус. Эти вишни хороши для приготовления желе, но после приготовления они изменят свой яркий красный цвет на коричневатый.
Дикая вишня
Этот тип вишни растет в дикой среде и имеет темную, почти черную окраску. Их обычно использовали для приготовления желе и джемов, несмотря на их имя и тот факт, что они выросли в дикой среде, чтобы многие ошибочно полагали, что они ядовиты. Они имеют слегка кислый и вяжущий вкус, который становится более сладким по мере созревания плодов.