Как разогреть лобстера

Содержание

направления
Что вам нужно

При приготовлении омара, как и всех моллюсков, следует соблюдать осторожность. При переваривании мясо становится жестким, и если его не готовить достаточно долго, возникает риск пищевого отравления. Точно так же следует позаботиться о том, чтобы разогреть предварительно приготовленного омара. Никогда не используйте микроволновую печь для разогрева раков - есть лучший способ.

направления

Лобстера нельзя разогревать в микроволновке (два омара на красной табличке от Эндрю Брауна от Fotolia.com)

Разморозьте омаров, поместив их на ночь в закрытую миску в холодильнике, или поместите их замороженными в запечатанный пластиковый пакет, а затем под струей воды в течение 30 минут на фунт.
Разогреть гриль. Положите омара с мясом вверх. Используйте кулинарную кисточку, чтобы покрыть ее лимоном и маслом.
Жарьте лобстера на расстоянии 10 см от источника тепла, пока термометр, вставленный в ваше мясо, не отметит 90 ° C.
Разогреть лобстера вместо того, чтобы жарить его. Смазать лимоном и маслом и выложить на гриль так, чтобы мясо было в огне. Варить, пока внутренняя температура не достигнет 90 ° C.
Разогреть лобстера в духовке при 180ºC. Начните с очистки маслом и лимонным соком, заверните в фольгу, поместите в форму для выпечки и варите 5-10 минут, пока внутренняя температура мяса не достигнет 90 ºC.