Содержание
Легко запутаться, читая рецепт с филе свинины. Кроме того, в зависимости от места может быть трудно найти свиную корейку. Объяснение этому заблуждению состоит в том, что они оба - один и тот же кусок мяса. Стейк из свиной вырезки - это свиная вырезка, продаваемая в мясной лавке или супермаркете. Единственная разница в том, как мясник решает назвать этот кусок мяса.
Свиная вырезка
Филе свинины, или свиная вырезка, представляют собой небольшие стейки весом около 400 г. Несмотря на небольшой размер, их можно приготовить различными способами менее чем за час, что делает его легким и быстрым выбором еды. Филе свинины также можно готовить медленно, начиная с утра и готовясь к обеду.
подготовка
Протрите любую приправу для барбекю по всей вырезке. Это может быть простая приправа, как коричневый сахар и перец. Сложить филе со всех сторон на сковороде. Нарежьте 4-6 крупных картофелин на ломтики и приправьте по вкусу. Положите ломтики в форму для запекания, смазанную маслом.
Быстрое жареное филе на ужин
Этот стейк готовится в духовке. Положите стейки на неглубокий противень и накройте фольгой. Поставить в духовку при 200 ° С. Поместите форму для выпечки с картофелем в духовку. Готовить филе в течение 30 минут и вынуть из духовки. Переверните картофель поверх формы для выпечки. Смажьте ваш любимый соус барбекю всем ростбифом и поставьте его в духовку на 15-20 минут. Жаркое будет готово, когда внутренняя температура мяса составит 71 ° C (используйте термометр для мяса), и картофель будет готов, когда он станет мягким, если его подпереть вилкой.
Порция филе
Оставьте филе на противне на 5-10 минут, прежде чем вынимать его из духовки. Нарежьте тонкими кусочками острым зубчатым ножом. Подавайте ломтики вырезки с печеным картофелем и другие блюда по вашему вкусу.