Содержание
Типично богатая и очень жирная южная гастрономия Соединенных Штатов происходит из различных кулинарных традиций, включая африканские и европейские блюда. Общие ингредиенты в южной кухне включают рис, свежие овощи, мясо, печенье и соусы. Крупные города в этом регионе Соединенных Штатов имеют множество ресторанов, основанных на этой кухне, хотя крупные города Северной Америки также предлагают несколько южных ресторанов.
Типы блюд
Южные рестораны представлены в виде мясных блюд, жареной курицы или сома, а в качестве пасты часто используются сыворотка или кукурузная мука. Сопровождение обычно включает в себя такие блюда, как капуста, сладкий картофель и макароны и сыр, или такие продукты, как кукурузный хлеб, пирожные или печенье с соусом.
Барбекю продолжается как обычное южное блюдо, включая говяжьи или свиные ребрышки, покрытые сладким или острым соусом. Журнал Southern Living назвал Lexington Barbecue лучшим южным рестораном барбекю в Каролине. Во время поездки в ресторан Johnny's Po-Boys к сэндвичу Po 'Boy в городе Полумесяц подают жареную говядину или жареные морепродукты, фаршированные в багете.
Десерты и напитки
Любое блюдо завершается десертом в южном стиле, как в Бруклине и знаменитой нью-йоркской Эми Рут. Стандартные десерты супа включают такие продукты, как хлебный пудинг, сладкий картофельный пирог, персиковый пирог и красный бархатный пирог.
Гастрономические рестораны в этом регионе также предлагают сорта виски, крепкий напиток на основе Кентукки и пиво Dixie Beer, которое поступает из южной пивоварни, а также безалкогольные напитки включают сладкий чай со льдом и розовый лимонад. В ресторане Pat O'Brien, расположенном на Бурбон-стрит в Новом Орлеане, подают ураганный тропический напиток на основе рома.
украшение
В некоторых ресторанах, таких как столовая миссис Уилкс в Саванне и фермерский дом Мамы в Пиджен-Фордж, штат Теннесси, можно поужинать в семейном стиле, где столы подаются в больших общественных мисках или блюдах. Есть рестораны, которые предоставляют столовые, которые напоминают частный дом, такие как стены, украшенные орнаментом, яркие цвета, и каюты, наполненные кухонными предметами.
Некоторые южные рестораны, такие как Cracker Barrel, предлагают кухню в деревенском стиле с простыми столами, большими каминами и открытыми верандами с креслами-качалками. Другие, такие как Blues City Cafe в Мемфисе, имеют вид кабины Миссисипи Дельта, обставленной мебелью и деревянными полами, которые шлифуют.
развлечения
Некоторые южные рестораны предлагают музыкальные представления, такие как ресторан Buttons в Форт-Уэрте, штат Техас, где каждый вечер звучит живая блюзовая музыка, а также музыка госпел для воскресных обедов. Как и в северном Чикаго, южное заведение Stanley's Kitchen & Tap предлагает гостям возможность спеть под караоке группу. Cracker Barrel позволяет им делать покупки, пока они ждут стол, посещая магазины страны, продавая конфеты, предметы декора и кухонную утварь. На балконах также есть большие шахматные столы.