Содержание
Ученые обнаружили, что крахмал в некоторых продуктах противостоит пищеварению, не повышает уровень сахара в крови и обеспечивает волокна для здоровья кишечника. Они называют это устойчивым крахмалом, а исследования показывают, что употребление крахмалистой пищи, богатой крахмалом, или добавление порошка в пищу может помочь людям сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови. Вы также можете есть продукты, обычно богатые углеводами, такие как рис, бобы, картофель и колбасные изделия, чтобы увеличить содержание крахмала, который помогает организму окислять жир перед использованием калорий из крахмала.
направления
-
Ешьте овощи, такие как горох, чечевица, арахис и бобы, которые богаты крепким крахмалом. Неповрежденные зерна, такие как орехи, сырая кукуруза и семена также содержат его. Сырая кукуруза съедобна, и добавление ее в салаты или соусы - хороший способ увеличить потребление. Горох также богат этим типом крахмала и его можно употреблять в качестве гарнира из овощей, в салатах или в виде горохового супа.
-
Попробуйте есть бананы, которые не слишком спелые. Бананы богаты устойчивым к крахмалу, хотя они немного зелены. Вы также можете рассмотреть другие зеленые фрукты.
-
Делайте макароны, вареные рисовые или картофельные салаты. Когда крахмальная пища холодная, некоторые из настоящих крахмалов снова становятся устойчивыми к крахмалу. Даже белый хлеб, подаваемый холодным или при комнатной температуре, содержит более прочный крахмал, чем растворимый крахмал, хотя хлеб из цельной пшеницы обычно содержит больше питательных веществ, чем рафинированный белый хлеб.
-
Проверьте этикетки продуктов, которые вы покупаете, таких как злаки, на предмет ингредиента Hi-Maize, который является коммерческой пищевой добавкой. По состоянию на октябрь 2011 года Hi-Maize является единственным продуктом на рынке, который содержит прочный порошковый крахмал из кукурузы.