Как заменить экстракт апельсина на апельсиновую кожуру

Содержание

• направления
• предупреждение
• Что вам нужно

Экстракт апельсина сделан из чистого апельсинового масла и является очень универсальным ингредиентом на кухне. Используемый в разных пропорциях, он может дать простой фон с нотами апельсина или сильным цитрусовым ароматом для чего угодно, от сладостей, мороженого и тортов до маринадов, овощей и напитков. Кожура и апельсиновая цедра - ингредиенты, используемые в различных рецептах. К счастью, вам не нужно выходить и покупать целые апельсины только для того, чтобы почистить. Имейте бутылку экстракта апельсина в дозаторе, и у вас всегда будет отличная замена.

направления

. (изображение zeste d'orange Жака Рибиева из Fotolia.com)

1. Выберите 100% чистый и натуральный апельсиновый экстракт. Чистый экстракт апельсина не содержит глютен или сахар.

2. Выберите экстракт апельсина, в котором нет терпенов. Терпены - углеводороды, присутствующие в цитрусовых, - имеют тенденцию со временем окисляться и полимеризоваться, изменяя вкус экстрактов.

3. Замените каждую столовую ложку свежей апельсиновой цедры на 1/2 чайной ложки экстракта апельсина.

4. Поменяйте каждую столовую ложку высушенной апельсиновой цедры на 1 и 1/2 чайной ложки экстракта апельсина.

предупреждение

• Не путайте экстракт апельсина с экстрактом кислого апельсина (обычно продается в капсулах), который известен своими целебными свойствами.

Что вам нужно

• 100% чистый экстракт апельсина.