Содержание
Независимо от того, пытаетесь ли вы сократить потребление натрия или просто хотите расширить свой кулинарный кругозор, картофель фри - отличный способ экспериментировать с различными приправами в дополнение к соли. Поскольку картофель сам по себе довольно мягкий, он позволяет выделяться травяным и приправляющим ароматам. Попробуйте отдельные специи или комбинации различных специй в обычных или запеченных картофельных чипсах
Гарам масала
Гарам масала - это смесь индийских специй. Точный рецепт может отличаться, но обычно он содержит черный перец, кардамон, тмин, гвоздику и другие сладкие и пряные специи. Вы можете либо купить его заранее приготовленным, либо сделать свой собственный. Попробуйте посыпать приправой на горячий картофель перед подачей на стол. Это особенно вкусно на картофеле фри сладкого.
кориандр
Кориандр имеет сладкий лимонный вкус, который усиливается при поджаривании. Это отличное дополнение к картофелю фри. Смешайте 1 кг нарезанного кубиками картофеля с двумя столовыми ложками оливкового масла, чайной ложкой и половиной чайной ложки измельченных семян кориандра и чайной ложкой сухого тимьяна, затем запекайте при 230 ° C в течение примерно 40 минут. Переверните картофель фри с помощью шпателя один или два раза.
Трюфельное масло
Чтобы получить неожиданный вкус высокого качества, попробуйте подать горячий жареный картофель с трюфельным маслом. Он сделан из оливкового масла или виноградных косточек, настоянных на белых или черных трюфелях. Вкус интенсивный, поэтому он не требует большого количества оливкового масла - только столовая ложка на 1,5 кг картофеля фри.