Содержание
Хотя помидоры, как правило, рассматриваются как овощи, они являются фруктами, и поэтому их можно обезвоживать так же, как сливы или лимоны. Одна из причин, по которой люди обезвоживают фрукты - это употреблять их круглый год. Сушка томата позволяет хранить его в течение года или более перед употреблением, что невозможно со свежими фруктами. После высыхания их можно использовать в блюдах, салатах и супах.
направления
-
Выбирайте свежие, спелые и жирные помидоры, которые имеют текстуру без пятен.
-
Помойте помидоры в холодной воде.
-
Разрежьте помидоры почти наполовину. Используйте нож, но не разрезайте его полностью, чтобы вы могли открыть его, как книги.
-
Удалите семена ложкой или пальцами. Оставьте мякоть нетронутой.
-
Поместите помидоры на блюдо.
-
Поместите валик в дегидратор.
-
Включить прибор при температуре от 55 до 60 ° C.
-
Оставьте помидоры в дегидраторе на срок до 36 часов. Размер плода определяет время, которое потребуется для удаления всей влаги.
-
Поворачивайте помидоры каждые три-четыре часа, чтобы все части фруктов были обезвожены.
-
Проверяйте помидоры периодически. Процесс обезвоживания будет завершен, когда поверхность плода будет похожа на кожу.
-
Выключите прибор и дайте помидорам остыть.
-
Поместите сушеные помидоры в морозильные контейнеры или закрытые контейнеры для хранения. Хранить в морозильной камере, чтобы они длились дольше.
предупреждение
- Прочтите инструкции вашего дегидратора, чтобы определить, может ли он оставаться включенным в течение ночи. Если вы можете, решите, нужно ли просто переворачивать помидоры перед сном и снова утром или запрограммировать будильник, чтобы вы могли перевернуть их ночью.
Что вам нужно
- водоотделитель
- нож
- ложка
- блюдо
- Морозильные мешки или закрытые контейнеры