Как приготовить изюмное вино

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Маракуйя производит вино с великолепным вкусом. Они доступны в любое время года, поэтому вам не нужно ждать, пока они окажутся на станции. Вы также можете использовать изюм, чтобы дать организму другие фруктовые вина. Из темного изюма получается вино с темно-коричневыми тонами, а из золотистого - вино золотистого цвета. Следующие шаги покажут вам, как приготовить простое изюмное вино.

направления

Сделай собственное вино из виноградного изюма и удиви себя (Thinkstock Images / Comstock / Getty Images)

Измельчите все изюм в очень тонкую текстуру или используйте ручной или электрический измельчитель. Поместите измельченный изюм, 450 граммов сахара и одну чайную ложку питательных веществ для дрожжей в основной ферментер.
Положите 3,79 литра кипяченой воды на ингредиенты в ферментере и перемешайте, пока все не смешается и сахар не растворится. Накройте ферментер тканью и дайте ему остыть.
Добавьте мацерированную таблетку Кэмпдена после того, как смесь охладится до комнатной температуры. Накройте ферментер снова и оставьте смесь на 12 часов.
Добавьте одну чайную ложку пектинового фермента и хорошо перемешайте. Накройте ферментер и оставьте смесь на 12 часов.
Добавьте связку активированных винных дрожжей. Перемешивайте смесь каждый день в течение семи дней.
Процедите вино с нейлоновой сумкой во втором ферментере, выдавливая каждую порцию сока, которую вы можете из пакета и мякоти после выброса. Поставьте «шлюз» для вина во второй ферментер.
Опорожняйте ферментер сифоном каждые 30 дней, заменяя воздушный шлюз, когда вино будет готово, до тех пор, пока вино не станет чистым, и в течение этого периода 30 дней не образуются новые отложения.
Подсластите вино по вкусу сахарной пудрой, когда оно станет прозрачным. Подождите десять дней и положите вино в чистые бутылки хорошего качества из шампанского или вина. Поставь пробку. Подождите год, прежде чем пить.