Как использовать лимонную кислоту в консервированных соусах

Видео: 5 способов необычного применения ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ?! Что можно сделать с помощью лимонной кислоты?

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Создание консервированного соуса для последующего использования - отличный способ убедиться, что у вас есть любимые сорта домашнего соуса в течение всего года, даже если нет времени для томатов или других необходимых ингредиентов. Тем не менее, вы должны убедиться, что соус содержит достаточно кислотности, чтобы избежать серьезных заболеваний, храня его в течение длительного времени. Хотя лимон и уксус обычно используются для этой цели, лимонная кислота может также использоваться, чтобы добавить кислотность с минимальным влиянием изменения аромата.

направления

Соус домашнего приготовления можно хранить свежим в течение одного года после его засолки. (Кукурузные чипсы и сальса от Bnstrong с Fotolia.com)

Смешайте все ингредиенты для соуса в большой миске, кроме металлической, и хорошо перемешайте деревянной ложкой.
Переложить смесь в большую кастрюлю с плотно закрытой крышкой и варить в течение восьми-десяти минут. Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть в течение десяти минут.
Отмерьте соус в большой мерной чашке или миске. Добавьте 1/2 чайной ложки жидкой лимонной кислоты на каждые 500 мл соуса.
Наполните горшки соусом на нужном уровне. Добавьте обручи и крышки и убедитесь, что они надежно закреплены.
Поместите горшки в большой горшок или котел с 3 см холодной воды. Вскипятить воду и обрабатывать 15 минут.
Храните горшки в темном и прохладном месте перед открытием и в холодильнике в течение 14 дней после открытия.

чаевые

Многие рынки продают жидкую лимонную кислоту. Однако, если вы не найдете его на обычном рынке, местные магазины для ресторанов или виртуальные магазины обычно продают его, или вы можете заказать его для вас.
Консервированный соус лучше всего использовать в течение года с даты, когда вы его сделали. Обязательно пометьте дно горшка с датой, особенно если вы делаете слишком много горшков или дарите кому-то подарок.