Содержание
Яркий, кричащий и красивый цвет - самая интригующая часть сахарной ваты. При приготовлении сладкой ваты в домашних условиях следует использовать цветной сахар. Можно найти в магазинах, но стоит дорого. Самостоятельное изготовление - это не только возможность контроля качества продукта, но и экономия. Вы можете использовать жидкий или порошкообразный пищевой краситель, но при этом учитывайте наличие влаги, чтобы не приходилось проводить дополнительную сушку. Расфасованный цветной сахар также может служить отличным домашним подарком.
Жидкий краситель
Шаг 1
Положите в миску чашку белого сахарного песка и добавьте одну-две капли жидкого красителя. Сахар будет смешиваться с любым количеством влаги, поэтому не забудьте тщательно его перемешать сразу после добавления красителя. Если вы хотите более темный цвет, добавьте еще одну каплю, но не забывайте о дополнительной влажности.
Шаг 2
Равномерно распределите цветной сахар по вощеной бумаге или линованной бумаге. Поставьте противень на плиту и дайте ему высохнуть. Помешивайте каждый момент, чтобы кристаллы встряхивали и высвобождали влагу.
Шаг 3
Насыпьте цветной сахар в банку и закройте ее крышкой. Используйте сахар в течение следующих нескольких дней, чтобы приготовить сахарную вату или как украшение для других продуктов. Если сахар в банке комковался, пропустите его через кухонный комбайн или блендер, чтобы измельчить смесь перед использованием.
Пищевой краситель порошковый
Шаг 1
Купить краситель пищевой порошковый. Использование его в сахаре - более простой и эффективный способ окрашивания, поскольку он исключает вероятность разбухания продукта из-за влаги и позволяет хранить его в течение длительного времени. Пищевой краситель в порошке можно найти в любом продуктовом магазине.
Шаг 2
Наполните банку стаканом сахара и добавьте чайную ложку порошкового красителя. Плотно закройте крышкой и встряхните. При необходимости отрегулируйте интенсивность цвета, добавив две ложки.
Шаг 3
Храните цветной сахар в банке для будущего использования. Когда вы будете готовы сделать сахарную вату, сахар будет под рукой.