Содержание
- Виды пузырчатки
- Средства, ухудшающие пемфигус
- Продукты, содержащие дубильные вещества
- Продукты, содержащие изотиоцианаты
- Продукты, содержащие дядюшки
- Продукты, содержащие фенолы
Пемфигус - редкое аутоиммунное заболевание, которое вызывает появление волдырей на коже и, в некоторых случаях, на слизистых оболочках. Иммунная система людей с пузырчаткой обрабатывает клетки кожи и слизистые оболочки как вредные бактерии и вирусы и начинает атаковать их. Заболевание имеет тенденцию быть генетическим и чаще встречается у людей средиземноморского и персидского происхождения, а также у потомков евреев Северной Индии и Восточной Европы. При появлении пузырчатки некоторые продукты могут ухудшить состояние.
Виды пузырчатки
Существуют разные типы пузырчатки, которые обычно возникают у людей среднего и пожилого возраста. Наиболее распространенной является пузырчатка обыкновенная, вызывающая волдыри и болезненные язвы во рту и голосовых связках.
Поражения, которые появляются на лице и коже черепа и распространяются на грудь и спину, являются признаками листовидной пузырчатки. Эта форма не так болезненна, как обычная, но раны сильно чешутся и могут вызвать обезображивание.
Наименее распространенный, но наиболее серьезный тип пузырчатки - паранеопластический, который вызывает поражения кожи, губ, рта и пищевода, помимо опухолей.
Независимо от типа пузырчатки, некоторые продукты усугубляют болезнь, особенно если пациенты принимают преднизон или другие лекарства.
Средства, ухудшающие пемфигус
Каптоприл, пеницилламин и рифампицин - лекарства, которые могут вызвать пузырчатку. Преднизон обычно назначают для борьбы с пузырчаткой. В результате во время приема препарата рекомендуется диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Пища также должна быть нежирной и соленой. Также важно поддерживать соответствующий уровень калия и кальция.
Некоторые продукты имеют схожий химический состав с лекарствами от пузырчатки. Поэтому пациенты должны избегать продуктов, содержащих в качестве ингредиентов дубильные вещества, изотиоцианаты, тиолы и фенолы.
Продукты, содержащие дубильные вещества
Танины можно найти в самых разных продуктах питания и напитках. Фрукты и овощи с дубильными веществами, которых следует избегать при пузырчатке: бананы, ежевика, яблоки, груши, вишня, манго, клюква, кожица винограда, авокадо и баклажаны.
Другие продукты, содержащие дубильные вещества, - это черные орехи, орехи кола, семена какао, черный перец, чеснок, имбирь, тмин, розмарин, кориандр, женьшень, юкка и аррорут.
Кофе, некоторые чаи, газированные напитки, пиво и вино - вот некоторые из напитков, которые содержат танины, и их следует избегать людям с пузырчаткой.
Продукты, содержащие изотиоцианаты
Также следует избегать изотиоцианатов - горчичного масла, содержащегося в различных овощах. Некоторые из тех, которые его содержат: брокколи, цветная капуста, капуста, репа, горчица, брюссельская капуста, кресс-салат, редис и хрен,
Некоторые приправленные соусы содержат синтетическое горчичное масло, которое может раздражать слизистую оболочку людей с пузырчаткой.
Продукты, содержащие дядюшки
Лук, чеснок и лук-порей - это продукты, содержащие тиол. Они являются частью группы Allium, в которую входят чеснок и лук-шалот. Продукты, содержащие дядюшки, могут вызвать появление волдырей, поэтому их следует исключить из рациона.
Продукты, содержащие фенолы
Фенолы также вредны для людей, страдающих пузырчаткой, и их можно найти в виде коричных кислот во фруктовых соках и приправ, используемых для ароматизации мороженого, лакомств и сладостей, а также специй и напитков. Пинен - еще один распространенный тип фенола, который содержится в картофеле, помидорах, бананах, манго и черном перце.
Фенолы также можно найти в копченостях, молоке и субпродуктах, если животное съело семена хлопка.