Содержание
Песто - классический соус, который можно добавлять в разные блюда, придавая им нотку свежего базилика. Используя его в качестве соуса или добавляя в пасту, он может придать новое измерение практически любому блюду. Базилик, один из его основных ингредиентов, создает особые ограничения для приготовления с соусом песто. При попытке разогреть песто базилик может приобрести нежелательную горечь. К счастью, есть методы, которые помогут вам косвенно нагреть песто и сохранить аромат.
Добавьте песто в пасту
Шаг 1
Сварить макароны и процедить.
Шаг 2
Положите пасту обратно в форму, в которой вы ее готовили.
Шаг 3
Поставьте кастрюлю на очень слабый огонь. Добавьте песто и постоянно помешивайте, пока консистенция соуса не изменится с густой на жидкую. Немедленно снимите с огня, чтобы избежать переваривания.
Шаг 4
Добавьте нагретый соус песто к макаронам и перемешайте до равномерного распределения. Подавать горячим.
Хлеб с соусом песто
Шаг 1
Багет разрезать вдоль пополам.
Шаг 2
Лопаткой нанесите тонкий слой песто на хлеб.
Шаг 3
Аккуратно смажьте песто небольшим количеством оливкового масла с помощью кухонной щетки.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 230 ° C. Выложите хлеб прямо на решетку духовки.
Шаг 5
Достаньте хлеб из духовки, как только он станет золотистым и хрустящим. Подавайте с основным блюдом, в котором также используется соус песто.