Содержание
Если вы засыпаете после еды, несмотря на то, что вы выспались всю ночь накануне, вам может потребоваться взглянуть на продукты, которые вы едите, и есть ли в вашем рационе много углеводов. Они влияют на вашу энергию и бдительность. Сбалансированная диета, состоящая из углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов, будет держать вас в тонусе. Слишком много углеводов может заставить вас заснуть или почувствовать слабость после быстрого прилива энергии. Это называется сахарным шоком.
Что такое углеводы?
Углеводы - это соединения, которые всегда содержат некоторое соотношение углерода, водорода и кислорода. Водород и кислород существуют в соотношении 2: 1, как и в воде. Углеводы частично отвечают за выработку энергии в организме. Самый простой углевод, глюкоза, расщепляется на более мелкие молекулы. Глюкоза также реагирует с кислородом, и некоторые атомы водорода связываются с атомами кислорода, образуя воду. Освобождение этих связей дает телу энергию.
Содержание сахара в крови
Когда углеводы попадают в организм и расщепляются на простые сахара, они попадают в кровоток и заставляют поджелудочную железу выделять инсулин - соединение, которое поглощает сахар в крови и отправляет его в клетки. Это заставляет ткани быстро извлекать глюкозу из крови, резко снижая уровень сахара. Когда это происходит, организм интерпретирует низкий уровень сахара как состояние голода, и вы начинаете чувствовать себя вялым, усталым и раздражительным.
Простые и сложные углеводы
Не все углеводы вызывают серьезный сахарный шок. Есть два типа углеводов: простые и сложные. Простые углеводы существуют в виде цепочек из коротких молекул, которые легко разрываются. Поэтому они быстро перевариваются и превращаются в энергию, в результате чего уровень сахара повышается быстрее и может возникнуть сахарный шок. С другой стороны, сложные углеводы перевариваются дольше, поэтому уровень глюкозы повышается постепенно. Вы должны иметь в своем рационе более сложные углеводы; они дают вам необходимую энергию, не вызывая резких колебаний уровня сахара в крови.
Какие продукты есть
Большинство обработанных пищевых продуктов - это простые углеводы. Переварка и обработка приводят к тому, что молекулы пищи разрушаются, а не остаются в сложных цепочках. Вашему организму необходимы сложные углеводы как более безопасный источник энергии. Цельнозерновой хлеб, коричневый рис, макароны, свежие фрукты, молоко и мясо считаются сложными углеводами, поскольку их молекулы сосуществуют с белком и клетчаткой, что затрудняет их переваривание.