Содержание
Поначалу подготовка к развлечению большой группы людей может быть пугающей. Еда - важная часть любого хорошо спланированного мероприятия. Слишком много мяса или недостаток мяса для гостей может стать катастрофой. Оценка количества мясного ассорти, необходимого для мероприятия, производится просто по правилам, применяемым поставщиками. Вы сможете использовать эти знания от планирования самой интимной вечеринки до самого большого события.
Шаг 1
Прикиньте, сколько гостей посетит мероприятие. Включение приглашения RSVP («ответьте, пожалуйста» от французского «répondez s`il vous plait») - лучший способ узнать, сколько гостей вы получите. Оценить количество гостей без ответа очень просто. Вы должны просто сосчитать 75% ваших гостей. То есть умножьте количество гостей на 0,75, чтобы получить количество людей, пришедших на мероприятие.
Шаг 2
Определите, сколько сортов мяса вы подадите.
Шаг 3
Подавать гостям только мясо, например мясное ассорти, - это самый простой способ узнать, сколько вам нужно. Рассчитайте примерно 90 г мясного ассорти на человека. Умножьте количество людей, которых вы ожидаете в качестве гостей, на 90 и разделите на 16, чтобы получить количество в фунтах мясного ассорти, которое вам понадобится для мероприятия. Разделите 90 на 16, чтобы определить, сколько фунтов холода вам нужно на человека.
Шаг 4
Подать гостям мясное ассорти и другое мясо немного сложнее. При подаче более чем одного вида мяса вам понадобится от 115 до 170 г на человека. Разделите 170 г на человека на количество мяса, которое будет подано, чтобы определить, сколько граммов мясного ассорти вам понадобится. Умножьте количество гостей на количество граммов, которое вам понадобится на человека. Разделите результат на 16, чтобы определить количество мясных нарезок, которые потребуются для мероприятия в фунтах. Разделите необходимое количество граммов на человека на 16, чтобы определить, сколько фунтов мясного ассорти вам понадобится на человека.