Как сделать карамельные орехи кешью

Видео: Самое вкусное Лакомство на Новый год 2022 Орешки в карамели

Содержание

направления
Карамельные орехи кешью
Смесь карамельных орехов
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Богатая и маслянистая карамельная конфета обладает мягким вкусом, который в сочетании с хрустящими орехами кешью превращается в вкусный десерт. Вы можете растопить сахар с маслом, чтобы создать слой карамели и ломкого ореха, или смешать все это в комбинации с другими орехами, чтобы создать питательную и вкусную закуску. Сделайте кусочек или закуску из смешанных орехов, чтобы насладиться во время фильма, после еды или просто для удовольствия.

направления

Используйте свежие грецкие орехи, чтобы сделать сладкие орехи кешью карамели (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Карамельные орехи кешью

Нарезать грубо две чашки орехов кешью на доске с большим ножом.
Нарезать 500 г холодного масла без соли на кусочки. Положите его в большую кастрюлю на медленном огне. Пусть тает.
Увеличьте огонь до среднего и дайте маслу вскипеть. Добавьте 1/4 стакана кипятка к смеси.
Прикрепите конфетный термометр к внутренней части сковороды. Медленно добавьте 1/2 чайной ложки соли и две чашки сахара. Быстро перемешайте, чтобы растворить сахар.
Дайте смеси нагреться до 115º C, уменьшите огонь и добавьте орехи, быстро перемешивая.
Вернитесь к средней температуре и дайте карамели кипеть, пока она не достигнет температуры 154º C.
Быстро налейте горячую карамель в сковороду размером 35 см х 20 см с маслом. Разбейте карамель на кусочки и храните в герметичном контейнере.

Смесь карамельных орехов

Положите две чашки грецких орехов и две чашки орехов кешью вместе в большую кастрюлю.
Растопить четыре столовые ложки несоленого масла с чашкой и половиной сахара в большой кастрюле на среднем огне.
Смешайте орехи в масле и сахарной смеси, пока смесь не покроет семена регулярно, что займет от 12 до 15 минут.
Добавьте одну чайную ложку молотого мускатного ореха и одну чайную ложку молотого гвоздики. Тщательно перемешать.
Быстро вылейте орехи в смазанную маслом форму для выпечки. Распределите их равномерно и дайте им остыть. Разбейте смесь грецких орехов в миску и подавайте.

чаевые

После того, как карамель немного остынет, посыпьте немного горько-сладким растопленным шоколадом, чтобы придать ему больше аромата.
Добавьте половину чайной ложки корицы или чайной ложки ванильного экстракта, чтобы смешать ореховые смеси с разными вкусами.