Содержание
По данным Национальной луковой ассоциации США, люди ели лук более 5000 лет. Кислый лук - вкусный и полезный овощ, содержащий флавоноиды и полифенолы. Есть несколько способов приготовления лука: жарки, карамелизации или запекания. Продовольственные магазины и маркетологи продают разные виды лука: белый, желтый и красный; всегда имейте эти овощи под рукой, чтобы насладиться их вкусом в различных рецептах. Чтобы получить максимум удовольствия от аромата, всегда используйте свежий лук. Немедленно выбросьте мягкий липкий лук, чтобы избежать заражения.
Шаг 1
Выдавите лук руками. Овощи должны быть сухими и твердыми; Липкий или мягкий лук следует выбросить.
Шаг 2
Понюхайте лук, он должен хорошо пахнуть, а не неприятным или кислым. Выбросьте лук, который пахнет.
Шаг 3
Нарежьте лук острым ножом и осмотрите его изнутри, ища черные или коричневые пятна. Лук может загнить внутри еще до того, как проявится снаружи.