Содержание
С ботанической точки зрения чайот - это фрукт. Поскольку его обычно подают как дополнение или добавляют в блюда, все считают его овощем.
Классификация
Научное название чайота - Sechium edule. Он принадлежит к семейству Cucurbitaceae, в которое также входят тыквы.
История
Чайот родом из Мексики и Центральной Америки в доколумбовский период. Он был завезен в Южную Америку в 18-19 веках.
описание
Чайот - нежное и многолетнее растение с клубневыми корнями. Его листья похожи на листья огурца. У него есть усики, которые растут и служат опорой. Плод светло-зеленый, по форме напоминающий грушу, с мясистой мякотью.
Использует
В основном чайот используют в пищу. Плоды, стебель, листья и клубневые части корней съедобны. Их подают по-разному, но в основном их готовят и используют в тушеных блюдах. Есть также документально подтвержденное лекарственное использование чайота, особенно для лечения проблем с почками и сердечно-сосудистых заболеваний.
Выращивание
Чайот родом из Гватемалы. Сейчас он широко культивируется по всей Америке. Сообщается, что дикий чайот более вынослив и имеет более крупные листья и цветы, чем выращиваемый чайот.