Содержание
Диета после инсульта имеет решающее значение для вашего выздоровления и предотвращения инсультов в будущем. Крайне важно, чтобы вы придерживались разнообразной диеты, которая включала бы продукты всех важных групп продуктов. Также очень важно избегать продуктов с высоким содержанием холестерина и соли. Соблюдая правильную диету, вы почувствуете себя намного лучше.
Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты
Ваш рацион должен быть богат свежими фруктами и овощами, потому что в них мало жира, мало натрия и не содержится холестерин. Холестерин - это вещество, которое способствует сужению наших артерий и является основной причиной сердечного приступа и инсульта. Если вы покупаете консервированные овощи и фрукты, проверьте этикетки, чтобы убедиться, что они содержат мало натрия. Высокий уровень натрия в вашем рационе повышает риск повторного инсульта. Готовя овощи, не добавляйте слишком много масла. Ешьте чистые овощи, добавьте к ним несоленую приправу или обжарьте на оливковом масле. Включите в свой ежедневный рацион хлеб из непросеянной муки и зерновые продукты. Овсянка и отруби - прекрасные варианты.
Жир
Чрезвычайно важно ограничить количество жиров в своем рационе. Трансжиры являются наиболее опасными, поскольку они повышают уровень плохого холестерина и повышают риск повторного инсульта или сердечного приступа. Вы должны быть осторожны при покупке, потому что многие из продуктов, продаваемых в магазинах, содержат эти трансжиры. Компании используют трансжиры, потому что они делают пищу лучше и дольше хранятся, поэтому читайте этикетки. Транс-жиры можно найти в чипсах, пончиках, хлебе, печенье, крекерах и многих других жирных продуктах. Старайтесь использовать обезжиренное молоко и молочные продукты, оливковое масло вместо растительного и по большей части избегайте жирных продуктов.
Мясо и рыба
Также важно покупать постные куски мяса и вырезать из курицы весь жир перед ее приготовлением. Лучше всего готовить пищу на гриле, жарке или медленном приготовлении мяса вместо жарки. Вы можете сделать это без использования масла или жира, которые опасны для вашего здоровья. Убедитесь, что вы едите рыбу не реже двух раз в неделю. Рыба богата белком, который сейчас так важен для вашего тела. Запечь рыбу в духовке с небольшим количеством масла и лимона.