Содержание
Родом из Индии, многолетняя трава лемонграсса придает особый лимонный вкус любому блюду и часто используется в индийской и восточной кухне. Его длинные, травянистые стебли очень похожи на стебли лука-порея, и, как и он, съедобны только луковичные белые участки внизу лимонной травы. Растение может храниться в холодильнике до двух или трех недель, но если вы купили большое количество и хотите хранить их дольше, быстрое замораживание - лучший способ сохранить эти вкусные травы.
Шаг 1
Промойте лимонную траву под проточной водой, чтобы удалить грязь и мусор.
Шаг 2
Удалите волокнистые концы растения, а остальные нарежьте кусочками примерно по 10 см.
Шаг 3
Выложите кусочки лимонной травы на металлический противень в один слой.
Шаг 4
Поместите форму в морозильную камеру и дайте растению полностью застыть. Лемонграсс тонкий и поэтому быстро застывает.
Шаг 5
Поместите замороженные растения в герметичный полиэтиленовый пакет. Удалите весь воздух и храните в морозильной камере. Таким образом, лемонграсс может храниться до полугода.