Содержание
Лягушачьи лапки популярны и потребляются кулинарными изделиями в различных культурах по всему миру. Обычно вы найдете это блюдо во французском меню. Хотя внешний вид лягушачьих лапок похож на внешний вид маленьких куриных бедер, мясо лягушки намного нежнее и очень хорошо впитывает приправы.
направления
-
Найдите рынок, который продает лягушачьи лапки. Многие из них, владеющие мясниками, оставляют их на хранении и не отображают в витрине магазина, поэтому попросите их.
-
Очистите лягушачьи лапки, промыв теплой водой. Если они заморожены, поместите их в миску с теплой водой для разморозки. Сушите их и отделяйте.
-
Выберите приправу, которую вы предпочитаете, и приправьте лягушачьи лапки. Они хорошо сочетаются с cajun или креольским.
-
Выберите большую кастрюлю и разогрейте 1/4 стакана масла на среднем огне. Когда это тает, добавьте приправы. Выжмите половину лимона в масло и добавьте 1/8 стакана нарезанного лука, щепотку соли и перца и 1/4 стакана нарезанных помидоров. Увеличьте огонь до максимума и варите 1 минуту.
-
Добавьте лягушачьи лапки, поместив их в кастрюлю достаточно, чтобы накрыть контейнер. Убедитесь, что ни одна нога не прикреплена к другой, и что все ноги находятся в прямом контакте с маслом и приправой.
-
Поверните лягушачьи лапки после двух минут запечатывания и дайте другой стороне запечатать еще две минуты.
-
Осторожно снимите лягушачьи лапки со сковороды и положите на тарелку над тонко поджаренным хлебом (это заставит хлеб впитывать немного масла и приправы). Мясо легко покинет кости.
Что вам нужно
- Средняя кастрюля
- Cajun или креольская приправа
- сливочное масло
- Сырые лягушачьи лапки
- Прекрасный хлеб
- помидоры
- лук
- Средний Лимон
- соль
- перец