Содержание
Родом из Индии, многолетнее травянистое растение лимонника добавляет особый лимонный вкус к любому блюду, часто используемому в индийской и восточной кухне. Его длинные, похожие на траву стебли очень похожи на лука-порея, и так же, как это, съедобны только белые выпуклые участки на нижней стороне лемонграсса. Растение может храниться в холодильнике до двух-трех недель, но если вы купили большое количество и хотите хранить их дольше, быстрое замораживание - лучший способ сохранить эти вкусные травы.
направления
-
Вымойте лимонную траву в проточной воде, чтобы удалить грязь и мусор.
-
Возьмите волокнистые концы растения и нарежьте остальное на кусочки примерно 10 см.
-
Положите кусочки лимонной травы в металлическую форму для выпечки, сделав один слой.
-
Поместите форму в морозильник и дайте растению полностью замерзнуть. Лимонник тонкий и поэтому быстро замерзнет.
-
Поместите замороженные растения в пластиковый пакет, который можно запечатать. Выньте весь воздух и храните его в морозильной камере. Таким образом, лимонник может храниться до шести месяцев.
чаевые
- Поскольку лемонграсс является очень мелкой травой, он быстро замораживается, поэтому во время процесса замораживания держитесь поближе к морозильной камере, чтобы растение не замерзло и не испортилось.
- Лемонграсс сочетается и часто используется в индийской и тайской кухнях.
Что вам нужно
- сорго лимонное
- Острый нож
- Противень