Как приготовить консервированные супы в домашних условиях

Видео: СУП в автоклаве. Гороховый, борщ, ЩИ, рисовый, грибной. ЭКСПЕРИМЕНТ.

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Хранение собственных домашних супов, сохранение их, поможет вам сэкономить деньги, уменьшив необходимость покупать консервы на рынке, и поможет сохранить здоровое питание. Есть два способа сохранить супы: кипяток и давление. USDA рекомендует консервант для продуктов с низкой кислотностью. Обработка домашнего супа в специальной скороварке в течение часа и сорока минут убьет микроорганизмы и оставит ваш суп в безопасности.

направления

Домашний суп-пюре предлагает здоровую альтернативу промышленному сорту (Джордж Маркс / Retrofile / Getty Images)

Мойте окна хорошо. Вы можете вымыть и высушить банки вручную или положить их в посудомоечную машину. Ваша специальная скороварка может позволить использовать металлические контейнеры, но они требуют более сложного процесса герметизации и могут использоваться только один раз. С другой стороны, очки можно использовать многократно, для чего нужно использовать новую крышку.
Приготовьте суп по своему любимому рецепту.
Вылейте свой суп в стаканы для чистых консервов. Оставьте от 2 до 4 см свободного пространства, прежде чем закрывать крышку. Используйте стеклоподъемник вашей специальной скороварки, чтобы поместить полные стаканы в гриль.
Поместите от 5 до 8 дюймов горячей воды в кастрюлю и надежно затяните крышку. Оставьте варочную панель открытой, чтобы пар мог выходить при нагревании кастрюли. После завершения разогрева, приложите вес к сапуну, чтобы он давил. Вы можете обрабатывать консервированные супы под давлением 1 бар в течение 50 минут. Всегда следуйте инструкциям вашего банка для безопасного хранения продуктов.
Когда вы завершите процесс, дайте вашей кастрюле остыть и сбросьте давление естественным образом. Понизьте температуру или уберите огонь, когда процесс по истечении времени завершен, но не пытайтесь форсировать охлаждение: это может повредить ваши окна и их содержимое, делая их небезопасными для потребления.

чаевые

Если вы хотите съесть свой консервированный суп, обязательно разогрейте его перед подачей на стол.

предупреждение

Министерство сельского хозяйства США не рекомендует хранить супы и сливочные соусы после их приготовления, но оставляя молоко до использования, вы можете сделать свой любимый крем-суп безопасным для консервирования.