Как сделать курильщика с 230-литровым барабаном

Видео: #99 Заправка картриджа Canon 051 HP СF230A 30A CF230X | Как и чем заправить картридж Canon HP

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Создание самодельного устройства, на котором вы можете курить пищу, может показаться страшным, особенно если учесть, что коммерческие курильщики могут стоить сотни долларов. Некоторые люди строили своих собственных курильщиков на протяжении десятилетий. Этот проект требует нескольких навыков помимо использования сверла. Самая большая стоимость - это сам барабан. Это не должно занять более нескольких часов - вне времени, необходимого для покупки материалов. Следуйте этим простым шагам, и вы очень скоро будете курить собственное мясо.

направления

Курильщики придают мясу более отчетливый вкус (изображение poulet au barbeque Джерома Дансетта из Fotolia.com)

Очистите барабан от грязи и ржавчины и стерилизуйте его, сжигая древесный уголь. Покрасьте его базовым слоем эпоксидной смолы, устойчивой к кислотам, щелочам, жирам, влаге и высоким температурам. Это позволит вашему курильщику прослужить дольше и производить более чистый дым, по данным Института агрономических и гастрономических наук Университета Флориды.
Поместите одну из решеток в нескольких дюймах от нижней части барабана. Эта сетка будет удерживать угольную корзину, поэтому она должна быть достаточно высокой, чтобы позволить воздуху циркулировать и поддерживать горение огня. Затяните четыре винта из нержавеющей стали по бокам барабана, чтобы поддерживать решетку. Используйте металлическую сковороду, чтобы держать уголь, или сделайте свою собственную корзину с тяжелой металлической сеткой или чем-то подобным.
Используйте электрическую дрель, чтобы сделать три или четыре отверстия по бокам курильщика около дна. Эти отверстия будут использоваться для регулирования прохождения воздуха во время приготовления. Накройте их магнитами, если вам нужно меньше воздуха.
Поместите четыре винта по бокам горелки, где будут установлены грили. Решетки будут поддерживаться на болтах, что позволяет легко снять и получить доступ к курильщику. Оставьте достаточно места между грилями и крышкой курильщика, чтобы приготовить индейку. Если вы используете плоскую крышку, поставляемую с барабаном, вероятно, найдется место только для одного гриля - или двух грилей, которые будут вмещать меньшее количество мяса. Если вы найдете закругленную переносную крышку решетки, которая надевается на курильщика, можно использовать две решетки и больше места для большей варочной поверхности.
Положите уголь в корзину и зажгите его как обычно. Подождите, пока огонь не упадет, так что уголь производит много дыма. Теперь просто курите мясо на решетке. Закройте крышку и отрегулируйте количество воздуха, необходимого для поддержания огня в огне, удалив магниты из отверстий.

чаевые

Если вы потратите немного больше времени, вы можете поставить на своего курильщика дополнительно:
Установите термометр на крышку для измерения внутренней температуры. Положите ручки поверх курильщика. Установите ролики, чтобы легче перемещать курильщика. Вы можете даже построить полку с деревянными досками и прикрепить ее к бокам или поставить проволочную полку для посуды. Не забудьте закрыть все отверстия, кроме вентиляционных, эпоксидной смолой.