Содержание
Иногда бывает сложно определить, сломался ли йогурт. Этот продукт имеет более длительный срок хранения, чем молоко, и, как правило, сохраняет тот же цвет и текстуру. Для определения порчи йогурта необходимо наблюдение со стороны потребителя. Оба типа, самодельные и промышленные, могут испортиться, и в обоих есть некоторые предупреждающие знаки. Запечатанные емкости с этим продуктом могут храниться долго после истечения срока годности, но открытые емкости для йогурта обычно портятся примерно через неделю. Важно отказаться от такой испорченной пищи, поскольку ее употребление может вызвать проблемы с пищеварением.
Шаг 1
Проверьте консистенцию домашнего йогурта перед тем, как положить его в холодильник. Если он не осел должным образом, продукт плохой и его необходимо выбросить. Это означает, что культура не полностью превратила молоко в йогурт и молочные продукты испорчены.
Шаг 2
Понюхайте продукт. Это простой способ определить, не испорчен ли йогурт, поскольку он явно будет плохо пахнуть. Обычно промышленный продукт должен иметь кисловатый аромат. Если еда пахнет иначе, особенно грибковой эссенцией, выбросьте ее. Затхлый запах - признак того, что в йогурт попали бактерии.
Шаг 3
Проверьте поверхность йогурта на наличие видимой плесени. Любые отклонения или изменения указывают на то, что продукт, вероятно, поврежден. Однако, если на нем есть слой жидкости, ничего страшного. В холодильнике эти продукты отделяются естественным образом. Перед употреблением необходимо перемешать его поверхностный жидкий слой.
Шаг 4
Попробуйте съесть очень маленькую порцию йогурта, размером примерно с чайную ложку или меньше. Такой способ проверки состояния йогурта вам не навредит. Если продукт имеет плесневой или очень кислый вкус, выбросьте его.
Шаг 5
Поищите нестандартную текстуру, помешивая йогурт ложкой. Если внутри продукта есть твердые бутоны, которые при смешивании сложно сломать, от корма следует отказаться.