Содержание
Декстроза и глюкоза - простые сахара, но одинаковы ли они? Маркировка продукта может затруднить определение того, является ли декстроза такой же, как глюкоза. Понимание химических формул каждого из них, а также представление о логике маркировки продукта поможет ответить на этот вопрос.
Факт
Глюкоза и декстроза имеют одну и ту же химическую формулу C6H12O6.
Характеристики
Глюкоза - это простейшая форма сахара, тогда как углеводы представляют собой сложные сахара с точки зрения анатомической структуры. Человеческий организм использует глюкозу для удовлетворения своих энергетических потребностей, превращая углеводы в глюкозу.
Они идентичны?
Да, на самом деле глюкозу часто называют «декстрозой». Одна из причин заключается в том, что многие национальные фармакопеи используют «декстрозу» в качестве идентификатора соединения глюкозы. Вот почему глюкоза, вводимая внутривенно в больнице, называется декстрозой. Еще одна причина разницы в терминологии - маркетинговые преимущества.
Маркировка продукции
Продавцы обычно считают, что потребители воспринимают термин «глюкоза» на этикетках продуктов как негативный аспект. В результате некоторые компании используют термин «декстроза» вместо глюкозы в своей информации о питании.
Соображения
Из-за путаницы с глюкозой vs. декстрозы, некоторые организации врачей и фармацевтов лоббируют отказ от термина «декстроза» и последовательное использование «глюкозы» повсюду.