Содержание
Непереносимость глюкозы, также называемая предиабетом, вызывает повышение уровня сахара в крови после употребления сладостей или углеводов. Эта проблема еще не связана с диабетом, но организму уже трудно справляться с сахаром и углеводами. По словам Джека Чаллма, автора книги «Остановить предиабет сейчас», можно снизить вероятность перехода из-за непереносимости глюкозы в диабет второго типа за счет уменьшения потребления углеводов и рафинированного сахара. Ешьте больше свежих, здоровых продуктов и избегайте обработанных продуктов с высоким содержанием сахара и консервантов.
Избегайте обработанных продуктов
Обработанные продукты богаты насыщенными жирами, консервантами, трансжирами и рафинированным сахаром. Эти ингредиенты вредны для здоровья, так как способствуют повышению уровня глюкозы. Согласно Challem, наиболее распространенными сахарами являются сахароза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, твердые вещества кукурузного сиропа, патока, кленовый сироп, декстроза и натуральные подсластители. Хотя подсластитель Splenda рассматривается как альтернатива, он действительно содержит мальтодекстрин, который работает аналогично сахару, повышая уровень глюкозы. Консервы все еще можно есть, но избегайте фруктов в сиропе, так как они содержат слишком много сахара. Избегайте простых углеводов, содержащихся в сладостях и лакомствах, поскольку они могут повысить уровень сахара в крови и увеличить риск диабета второго типа.
Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры
Не все жиры одинаковы, поскольку мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры считаются полезными для здоровья Американской кардиологической ассоциацией и способствуют снижению риска сердечных заболеваний и проблем со здоровьем. Используйте только оливковое масло и масло макадамии. Они богаты омега-9, снижающим инсулинорезистентность. Это позволяет организму правильно использовать инсулин и предотвращает развитие диабета. Омега-3 - это полезный жир, который содержится в жирной рыбе, такой как лосось, сардины и желтоперый тунец, и помогает организму поддерживать уровень инсулина. Рыба также содержит белки, стабилизирующие уровень сахара в крови. Полиненасыщенные жиры содержатся в орехах, семенах подсолнечника и растительных маслах. Мононенасыщенные можно найти в авокадо, арахисовом масле и растительных маслах.
Овощи и углеводы
Сложные овощи и углеводы содержат витамины и клетчатку, которые позволяют организму стабилизировать уровень сахара в крови. Они снижают уровень холестерина, что очень полезно для преддиабетиков, из-за риска развития проблем с сердцем. Питательные овощи, такие как цветная капуста, брокколи и стручковая фасоль, содержат много клетчатки и витамина С. Чаллем говорит, что важно избегать всех видов картофеля и ограничивать потребление кукурузы и гороха. Сложные углеводы можно найти в цельнозерновом хлебе, рисе, бобах и бобовых. Они медленнее перевариваются и дают энергию. Рекомендуется ежедневно съедать пять порций овощей и шесть порций углеводов.