Содержание
- введение
- Сыры без лактозы могут быть горячими
- Ешь хлеб без молока
- Чистейший или соевый шоколад
- Соевое мороженое
- Заменить сгущенное молоко и сметану
- Забудьте коробку конфет
- Поменяйте коровье молоко с соей
- Встретить саранчу
введение
Вы, должно быть, знали кого-то с непереносимостью лактозы и думали, как трудно жить без молока. Но это не так. Молоко присутствует в продуктах, которые обычно содержат сахар и жир, особенно в бразильской кухне. Хотите десерт, который будет более пухлым, чем бригада, молочный пудинг, Дульсе де Лече или сумасшедший? Кроме того, 75% населения мира имеют некоторую степень непереносимости лактозы, основными симптомами которой являются отек, усталость и жир на животе, которые также вызывают увеличение веса. Вот некоторые продукты, которые помогут вам сократить лактозу, а также лишние килограммы.
Сыры без лактозы могут быть горячими
Непереносимость лактозы в основном происходит из-за неспособности нашего организма переваривать фермент лактазу. Пора забыть о сырной тарелке, моцарелле или даже белом сыре. Хорошей новостью является то, что есть здоровые и вкусные альтернативы. Попробуйте, например, вкусный козий сыр. Также есть изысканный итальянский тосканский сыр пекорино, приготовленный из овечьего молока. Еще один интересный и более дешевый вариант - соевый сыр. В основных столицах Бразилии есть несколько пиццерий, которые даже предлагают пиццу с сырами без лактозы для тех, кто страдает непереносимостью.
Ешь хлеб без молока
Многие люди считают, что весь хлеб несет молоко навалом. На самом деле, обычные пекарни предлагают много безмолочных вариантов. Французский хлеб несет только воду в своем составе и легче, чем булочки или ломтики хлеба. Хлеб, приготовленный без молока, считается более здоровым, чем другие. Если вы заинтересованы в безмолочной диете, вам следует стараться употреблять хлеб в промышленных масштабах с зерном и низкой концентрацией лактозы. Также возможно приготовить безлактозный и безглютеновый хлеб по домашним рецептам.
Чистейший или соевый шоколад
Одним из главных препятствий для тех, кто начинает безмолочную диету, является употребление сладостей и конфет. Хорошая новость заключается в том, что можно разнообразить, чтобы иметь более здоровую жизнь. Не так сложно найти шоколад, полностью свободный от коровьего молока и, что еще лучше, низкокалорийный. В супермаркетах можно купить шоколадные батончики и легкие или диетические напитки, полностью свободные от лактозы. Или даже искать бренды конфет и конфет, которые используют соевое молоко вместо коровьего молока.
Соевое мороженое
Ходить в магазин мороженого, придерживаясь диеты без лактозы, не так сложно, как кажется. Сложно будет противостоять искушению мало служить в конусе. Соевое мороженое встречается все чаще и встречается в нескольких вариантах. До недавнего времени существовало только основное и мягкое фруктовое мороженое, в состав которого входят только вода и взбитые фрукты. Теперь можно употреблять сливочное и более ароматное мороженое с нулевым содержанием лактозы. Достаточно взглянуть на этикетки из соевого молока.
Заменить сгущенное молоко и сметану
Во время диеты старайтесь заменить десерты и блюда, которые содержат сгущенное молоко и сливки, которые, как следует из названия, сделаны из высококонцентрированного коровьего молока. Попробуйте заменить их более полезными ингредиентами, такими как сгущенное молоко или соевый или рисовый крем. Или полностью нарежьте эти ингредиенты: вместо того, чтобы атаковать молочный пудинг в ресторанном буфете, ищите винный шалфей, фруктовый салат или желатин без сливок. В итальянском ресторане замените белый соус на томатный соус.
Забудьте коробку конфет
Еще одна проблема для тех, кто хочет придерживаться безмолочной диеты, связана со вкусными шоколадными конфетами. Есть редкие коробочки конфет, в состав которых входит шоколад без молока. Когда вам предлагают конфеты, элегантно откажитесь от них, так как только небольшая часть может вызвать симптомы непереносимости лактозы. Если у вас возникло желание съесть сладости, попробуйте съесть плитку шоколада без лактозы, концентрация какао в которой настолько велика, что в следующий раз она удовлетворит желание. Или прибегнуть к другим способам обмануть желание, например, есть клубнику или другие фрукты с небольшим количеством сахара.
Поменяйте коровье молоко с соей
Если вы решили пить по крайней мере один стакан молока каждый день утром, знайте, что есть одинаково вкусные альтернативы. Как насчет введения соевого молока в свой рацион? Продаваемое практически в каждой крупной сети супермаркетов в Бразилии, соевое молоко имеет легкий ванильный вкус или искусственно приправлено шоколадом или фруктами. Другой вариант, относительно дорогой и более редкий, - обработанное коровье молоко. Это специальное молоко, обработанное в лаборатории, где лактоза, присутствующая в его составе, химически удалена.
Встретить саранчу
Рожок несет ответственность за настоящую революцию в рационе тех, кто не может есть молочные продукты. Если вы никогда не слышали об этом фрукте, попробуйте сегодня. Кароб - это заменитель какао, который производит полезные конфеты, без молока, без кофеина и с гораздо меньшим количеством сахара. Это вкусный вариант и в то же время гораздо полезнее. В Бразилии уже продаются промышленные товары из рожкового дерева. Вы все еще можете найти фрукты, приготовленные для производства шоколада, на веганских ярмарках или в местах продажи продуктов ручной работы.