Содержание
- Начальная восстановительная диета
- Постоянный план питания
- План питания
- Дополнительные источники питательных веществ
Поджелудочная железа - это большая железа, расположенная позади желудка и около тонкой кишки. Он вырабатывает ферменты, которые в сочетании с желчью печени переваривают пищу и выделяют в кровь инсулин и глюкагон. При воспалении ферменты внутри поджелудочной железы повреждают ее. Осложнения включают развитие камней в желчном пузыре, которые могут быть удалены хирургическим путем. Острый панкреатит возникает внезапно и обычно проходит в течение нескольких дней при адекватном лечении, что может потребовать госпитализации для контроля боли, гидратации вен и антибиотиков в дополнение к специальной диете.
Начальная восстановительная диета
Если вы достаточно больны, чтобы быть госпитализированными, готовьтесь поститься не менее нескольких дней, чтобы поджелудочная железа стала неактивной и могла выздороветь. В случае рвоты через нос и желудок можно поместить трубку для удаления жидкости и воздуха. Как только можно будет возобновить прием пищи, пациент может нуждаться в кормлении через трубки, вставленные через нос и горло и соединенные с желудком в течение нескольких недель, пока заживает поджелудочная железа.
Когда пациент может есть обычную пищу, ему может потребоваться принимать синтетические панкреатические ферменты с каждым приемом пищи, чтобы заменить те, которые поджелудочная железа еще не может производить. По данным Национального центра информации о пищеварительных заболеваниях (NDDIC), эти синтетические ферменты помогают пациентам переваривать пищу и восстанавливать потерянный вес.
Постоянный план питания
Чтобы избежать новых приступов поджелудочной железы, придерживайтесь здоровой диеты с низким содержанием жира и ешьте небольшими порциями несколько раз в день Пациенты должны пить много воды; Зеленый чай, который богат антиоксидантами, также приемлем. Избегайте алкоголя, так как это может вызвать острый панкреатит во многих случаях. Напитки с кофеином вызывают обезвоживание и их следует избегать.
Медицинский центр Университета Мэриленда (UMMC) предупреждает, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как фрукты, помидоры и зелень, может предотвратить приступы или уменьшить симптомы. УГМК также предполагает, что пациенты едят продукты, богатые витаминами группы В и железом, такие как цельные зерна, темно-зеленые листья (например, шпинат и капуста) и водоросли. Используйте только здоровые мононенасыщенные кулинарные масла, такие как оливковое масло; ешьте не красное и постное мясо, тунца, скумбрию, лосося и другую холодноводную рыбу, а также тофу и бобы; Избегайте рафинированных продуктов, таких как белый хлеб, макароны, сахар и многие другие коммерческие продукты, такие как печенье и пирожные; Избегайте продуктов с высоким содержанием жира, таких как жареные продукты, маргарин и масло. Также избегайте табака.
План питания
Предпочитаю есть продукты с высоким содержанием антиоксидантов и низким содержанием жира. Завтрак может состоять из йогурта, в состав которого входят ферменты, способствующие пищеварению и уменьшающие воспаление, как объясняется на сайте Nutralife, а также черника или другие фрукты. Вы также можете добавить цельнозерновые тосты с черничным вареньем с низким содержанием сахара.
На обед рассмотрим овощной суп с куриным или томатным бульоном, к которому можно добавить коричневый рис или киноа.
На ужин ешьте тунца или лосося или тофу и шпинат, обжаренные в небольшом количестве оливкового масла, чеснока и небольшого количества сыра пармезан, или в составе салата с помидорами, брокколи, перцем и тыквой. Цельные зерна, такие как те, что упомянуты выше, могут завершить прием пищи. Пациенты, у которых панкреатит не связан с употреблением алкоголя, могут пить красное вино, богатое антиоксидантами. Люди, которым нужно избегать алкоголя, могут есть красный виноград.
Дополнительные источники питательных веществ
Принимайте витаминные и, возможно, другие добавки, чтобы исправить недостаток питательных веществ, особенно после тяжелой потери веса. Также подумайте о приеме омега-3 (рыбий жир), который уменьшает воспаление и повышает иммунитет. Также могут быть полезны пробиотики и добавки альфа-липоевой кислоты. УГМК также предлагает добавлять добавки, содержащие травы с высоким содержанием антиоксидантов, такие как базилик, кошачий коготь, грибы рейши и индийский крыжовник (амла).