Содержание
Знать разницу между травами интересно и поварам, и садоводам. Розмарин и тимьян - две популярные травы, которые легко выращивать, и вы можете почувствовать их восхитительный аромат, когда проходите через них в поле или саду или собираете свежие порции для приготовления.
Розмари
Розмарин (Rosmarinus officinalis) - это растение, которое может достигать почти 2 м в высоту. Это одна из характеристик, которые отличают его от тимьяна, медленнорастущего растения. Розмарин растет вокруг длинных деревянных стеблей. Листья примерно от 1,2 до 2,5 см в длину, темно-зеленого цвета и узкие. Нижняя сторона листьев светло-серебристая или светло-зеленая. Цветки мелкие, обычно синие или фиолетовые. Удалите листья с растения или используйте целую рассаду для приготовления супов, рагу или мяса птицы.
Выращивание розмарина
Розмарин - многолетнее растение, которое растет в самых разных климатических условиях. Сажайте в подходящую почву, где есть достаточно места для роста. Розмарин лучше растет в почве, чем в горшках. Избегайте чрезмерного удобрения и регулярно поливайте. Эти растения не требуют особого ухода. Вы можете снова посадить несколько саженцев, чтобы увеличить объем или создать новое растение. Соберите розмарин, срезав большие листья и связав их веревкой, чтобы они высохли. При желании розмарин можно использовать и в свежем виде.
Тимьян
Тимьян (Thymus Vulgaris) - медленнорастущее растение, имеющее множество разновидностей и «вкусов». Обычно он вырастает до 30 дюймов в высоту. Его части тоньше и нежнее, чем у розмарина, и при сушке они легко ломаются. Листья маленькие, иногда овальные или удлиненные, их проникающий аромат легко ощущается. Цветки могут быть пурпурными, сиреневыми или промежуточным оттенком между розовым и белым. Тимьян широко используется в средиземноморских блюдах, а также в яйцах, супах, мясных блюдах и салатах.
Выращивание тимьяна
Посадите тимьян рядом с дорожками или по краям плантации. Он хорошо работает как наполнитель и может выращиваться в горшках. Тимьян многолетний, но при выращивании в почве более нежный, чем розмарин. Он может стать довольно длинным, если его рост не контролировался, поэтому обезопасьте его до того, как он зацветет. Попробуйте посадить различные растения, такие как лимон, ананас и другие, но проверьте, какие из них лучше всего подходят для кухни, для защиты почвы или для украшения.