Содержание
Пациент с диагнозом диабет должен соблюдать строгую диету с определенными ограничениями и большой осторожностью. Диабет - это не что иное, как синдром, характеризующийся недостатком инсулина в организме. Поскольку инсулин является гормоном, ответственным за превращение глюкозы (сахара) в энергию, сценарий с недостатком или ограничением этого вещества приводит к неконтролируемому повышению уровня глюкозы в крови. Поэтому следует контролировать диету больного диабетом, особенно с помощью диетических продуктов или продуктов с ограниченным содержанием сахара. В этом смысле одним из величайших союзников против этой болезни является банан. Узнайте почему.
Типы диабета
Пациенты с диабетом 1 типа не могут вырабатывать инсулин. При диабете 2 типа вырабатывается инсулин, но организм начинает сопротивляться гормону. Особенно в этом случае, при диабете 2 типа, банановая диета эффективна. Это связано с тем, что такие части плода, как мякоть и крахмал, способны снизить выделение инсулина через поджелудочную железу, помогая организму работать должным образом. Кроме того, он также имеет ключевое вещество, помогающее контролировать диабет: резистентный крахмал.
Устойчивый к крахмалу
Банан имеет так называемый устойчивый крахмал, вещество, которое не переваривается ферментами пищеварения и которое легко выводится из организма. Этот тип крахмала способствует чувству сытости и в то же время помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Не говоря уже о том, что он также уменьшает поглощение жиров в организме, а также улучшает кишечную флору. Все эти характеристики приносят пользу организму больного диабетом. Крепкий крахмал, однако, чтобы стать крепким, должен быть нагрет или приготовлен. Только при высокой температуре химические свойства активируются.
Зеленый банан
Среди видов бананов, наиболее подходящих для диабетической диеты, - зеленый банан, в котором содержатся так называемые полезные бактерии, то есть микроорганизмы, которые помогают нашей пищеварительной системе в целом. Вкусный рецепт зеленого банана называется биомасса. Просто поместите банан (с кожурой), чтобы варить с водой в скороварке в течение десяти минут. Затем, когда кастрюля уже остыла, отделите кожуру и взбейте мякоть в блендере, пока она не превратится в пасту. Затем добавьте несколько капель лимона и подайте замороженное блюдо.
Меньше инсулина
После прогревания нагретый или приготовленный банан уменьшает выделение инсулина через поджелудочную железу. Исследование, проведенное факультетом фармацевтических наук Университета Сан-Паулу (Usp), подтвердило, что банан-устойчивый крахмал не переваривается в виде глюкозы. Вместо этого крахмал поступает прямо в толстую кишку, где он подвергается процессу ферментации, пока не образуется жирные кислоты, которые спасают клетки поджелудочной железы. Конечным результатом является значительное снижение инсулина в организме и более здоровая жизнь для пациентов с диабетом.
