Содержание
Сапонины имеют несколько применений, начиная от изготовления мыла и заканчивая лечением рака. Травы, содержащие сапонины, действуют как естественные лекарства от различных заболеваний, включая высокий уровень холестерина, а фармацевтическая промышленность разрабатывает лекарственные препараты для каждого из этих компонентов. Диета, богатая сапонинами на естественном уровне в дополнение к здоровой, вкусная.
химия
Сапонины являются одним из видов соединений, встречающихся в некоторых травах, продуктах питания, пустынных растениях и некоторых морских существах, включая морских звезд и морских огурцов. Они состоят из стероидных, алкалоидных или сахарных и тритерпеновых молекул вместе и известны своими пенообразующими свойствами. Сапонины являются поверхностно-активными веществами, что означает, что они химически связываются как с маслом, так и с водой, и в результате этих реакций образуется густая пена. Поверхностно-активные вещества, такие как сапонины, являются активными ингредиентами мыла.
травы
Травы, содержащие сапонины, включают женьшень, пажитник, люцерну и паприку. Некоторые другие съедобные растения содержат сапонины, такие как спаржа, агава, соя, красный лук и нут.
Сапонины обычно содержат высокую концентрацию сахаров, поэтому некоторые вариации могут быть очень сладкими. Они используются как в качестве подсластителей, так и на благо здоровья. При приеме внутрь в больших дозах сапонины могут иметь вредные побочные эффекты, но они безвредны в концентрации, встречающейся в природе.
Здравоохранение
Сапонины используются в медицине в качестве антибиотиков и при лечении высокого уровня холестерина. Они связываются с молекулами холестерина во время пищеварения, так что организм не может их усваивать; также используются в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний из-за этого свойства. Сапонины также полезны против рака, особенно рака крови и легких. Они также действуют как усилители иммунитета. При введении с помощью вакцин препараты на основе сапонина могут помочь организму бороться с инфекциями, делая вакцины более эффективными.
Другое использование
Пенообразующие свойства сапонинов делают их полезными в различных немедицинских аспектах. Например, пена в имбирном теплоносителе состоит из экстрактов юкки, содержащих сапонин. В помадах и другой косметике также используются сапонины, которые также часто встречаются в шампунях. Сапонины также полезны в процессах разделения руды в минеральной промышленности, а также используются для изготовления пленок и фотобумаги. Сапонины убивают слизняков, поэтому они также присутствуют в некоторых пестицидах.
