Содержание
Мед, помимо пищи, является лекарством и использовался в течение тысяч лет. Свежий и чистый мед может содержать бактериальные споры, которые при контакте с жидкой средой могут размножаться. Если вы хотите удалить бактериальные споры и стерилизовать мед в домашних условиях, лучшим методом является лечение на основе тепла. Термическая обработка меняет цвет и вкус меда и может устранить некоторые его лечебные свойства.
направления
-
Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте воду на дно и доведите до кипения.
-
Заполните вершину кастрюли медом, который будет стерилизован.
-
Поместите верхнюю часть кастрюли по кипящей воде и вставьте термометр леденца в мед.
-
Подождите, пока мед достигнет 60ºC и отрегулируйте печь, чтобы поддерживать эту температуру. Продолжайте обработку в течение 22 минут при этой температуре, чтобы добиться стерилизации.
-
Переложить мед в стерилизованные бутылки.
чаевые
- Гамма-излучение, сульфитная обработка и микрофильтрация являются другими нетепловыми методами стерилизации, но они не очень доступны для домашнего приготовления.
Что вам нужно
- Водяная кастрюля для марии
- Термометр для сладостей
- Стерилизованные бутылки