Содержание
Горох не нужно замачивать, как бобы и другие овощи. Они сочетаются как с холодными, так и с горячими салатами, как с основными блюдами и супами.При приготовлении они имеют тенденцию пениться, что может вызвать беспорядок, если они переполнены; но правильные методы приготовления предотвращают переполнение воды и гарантируют, что горох приготовлен в правильной точке.
направления
-
Положите горох в сито и промойте холодной водой, помешивая их вручную.
-
Положите горох в кастрюлю и добавьте в два раза больше воды по отношению к ним. Используйте кастрюлю, которая в два раза глубже уровня воды, чтобы предотвратить ее переполнение.
-
Накройте кастрюлю и дайте воде кипеть на среднем огне.
-
Поднимите крышку и вычистите лишнюю пену, которая была создана на поверхности воды. Горох сильно пенится, что приводит к переливу воды. Уменьшите огонь, чтобы вода быстро закипела.
-
Варить 20 минут и получить твердый горошек для использования в салатах. Готовьте в течение 30-40 минут, чтобы использовать основное блюдо или суп, для которых требуется более мягкий горох.
чаевые
- Кислые ингредиенты, такие как томатный соус и лимонный сок, укрепляют горох. Добавьте эти ингредиенты непосредственно перед обслуживанием, чтобы избежать этой проблемы.
Что вам нужно
- решето
- сковорода
- ложка