Как убрать цедру с лимона без Zester?

Видео: 🍊ЦЕДРА ЛИМОНА - 5 способов КАК СНЯТЬ и 3 способа как Сохранить/ Заготовить Цедру Лимона для Выпечки

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Лимонная цестер может быть полезной покупкой для вашей линейки кухонной утвари, однако владеть ею не обязательно, даже если вы часто готовите. Все, что вам нужно, чтобы сделать красивую лимонную цедру, - это овощечистка, острый нож и немного практики.

направления

Снимите лимонную цедру без использования Zester (Марк Мэй)

Тщательно вымойте лимон в горячей воде, используя мягкое мыло или стиральную машину для овощей. Используйте жесткую щетку для овощей или толстую губку, чтобы убедиться, что вся грязь и воск удалены с поверхности. Сушить бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем.

Как избавиться от цедры лимона без цедры (Марк Мэй)
Осторожно используйте овощечистку, которая должна быть острой, как цестер, чтобы очистить полоски лимонной кожуры, работая сверху вниз. Очистите только верхние слои коры. Если внизу есть какой-то белый цвет, то это потому, что вы уже очистили слишком глубоко. Для достижения наилучших результатов ширина корпуса должна составлять от половины до одного сантиметра. Средний лимон производит около 2-3 чайных ложек цедры, а затем лает то, что нужно для вашего рецепта.

Как избавиться от цедры лимона без цедры (Марк Мэй)
Положите полосу коры на разделочную доску наружной корой вверх. Кончиком пальца аккуратно сгладьте кору, чтобы сгладить ее. Используя нож шеф-повара, нарежьте раковину на тонкие полоски, шириной около 1,5 миллиметра. Эти тонкие полоски являются изюминкой. Используя раскачивающее движение с ножом, удерживая кончик вниз, поднимая и опуская рукоятку, можно быстро создать стружку.

Как избавиться от цедры лимона без цедры (Марк Мэй)
Плотно обрежьте полоски лимонной цедры острым ножом, используя то же самое раскачивающее движение, чтобы они были хорошо нарезаны. После резки рашпиля в одном направлении, поверните доску на 90 градусов и снова нарежьте. Продолжайте вращать и измельчать, пока не достигнете желаемой тонкости.

Как избавиться от цедры лимона без цедры (Марк Мэй)