Содержание
Жареный лосось, невозможно не любить! Ну, на самом деле, это вполне возможно. У некоторых людей есть склонность к морепродуктам. Большую часть времени из-за запаха. Я согласен, запах действительно сильный. Но я всегда наслаждался лососем, тунцом, тилапией, креветками, крабами, лобстерами и т. Д.
Во всяком случае, в этой статье я поделюсь замечательным способом, как, по моему скромному мнению, правильно жарить (потому что я жарю всю свою еду) лосося.
направления
-
Давай: Во-первых, предоставь копию «Разбойной галереи: пиратские баллады,« Морские песни »и« Шантейс ». Это отличная подборка песен на море с такими артистами, как Ник Кейв и Ричард Томпсон. Это заставит вас войти в правильный климат, чтобы готовить и есть морепродукты. Конечно это не существенно. Вы можете жарить лосося без компакт-диска. Но с ним будет веселее. Копиляцию можно найти в интернете, просто поищите.
-
Но давайте приступим к делу! Разогрейте антипригарную сковороду, добавьте масло по вашему выбору, а затем посыпьте щепотку свежего молотого перца и соли. Вы можете также использовать приправу cajun, чтобы оживить еще немного. Черт возьми, я ненавижу это, но я люблю это в то же время. Как странно
-
Разложите немного кукурузного крахмала на поверхность, но не переусердствуйте. Крахмал поможет сохранить влагу в рыбе и не дать ей стать слишком хрустящей. Теперь ты знаешь.
-
Положите лосося кожей вниз в сковороду и готовьте при средней температуре.
-
Включите радио и позвольте звуку катиться. Я надеюсь, что вы слушаете песни на CD, который я упоминал ранее. Но главное - позволить лодке бежать.
-
Лосось должен быть приготовлен аккуратно. Это не похоже на жарку сардин, например. Ты должен быть нежным. Будьте нежны со своим лососем. Подготовка должна быть медленной, не спешите.Плохо использованное масло или жир должны дойти до конца филе.
-
Кожа должна быть хорошо прожаренной и позолоченной. От кожи мякоть должна потерять сырую окраску примерно до трех четвертей своего размера. Это должно занять от 10 до 15 минут, в зависимости от размера филе. Когда кожа будет должным образом позолочена, мясо, вероятно, будет приготовлено достаточно для тех, кто предпочитает лосося. Если вы чувствуете дрожь, просто думая об этом, переверните стейки и готовьте их еще несколько минут. Но не позволяйте им жарить слишком много.
-
Используя силиконовый шпатель, перед тем, как снимать, протрите самую толстую часть филе по поверхности сковороды, чтобы запечатать его.
-
Снимите рыбу с огня и дайте постоять около трех минут.
чаевые
- Подавать с таити или сицилийским лимоном.
- Жареный лосось отлично смотрится со свининой и хот-догами. Шучу! Подавать с белым рисом, спаржей и зеленым салатом.
предупреждение
- У меня нет предупреждения, чтобы сделать. Мне даже не нравится этот раздел.
Что вам нужно
- Стейки лосося хорошего происхождения
- Сковорода с антипригарным покрытием
- масло
- Молотый свежий перец
- Лимонный сицилийский или таити, в зависимости от ваших предпочтений
- соль
- CD-плеер
- Компакт-диск под названием «Галерея Разбойника: Пиратские Баллады, Морские Песни и Шантизы»