Содержание
История тыквенного супа начинается с празднования независимости Гаити в 1804 году. 1 января 1804 года гаитяне работали вместе, чтобы создать суп, чтобы отпраздновать независимость французских поселенцев. До этого поселенцы считали, что черные по своим правилам никогда не смогут работать вместе, чтобы что-то создать. Сегодня традиционный суп из тыквы, известный как «суп жуму», готовят и подают друзьям и родственникам на Гаити в честь их борьбы за свободу.
смысл
Будучи колонией Франции, гаитяне могли есть только тонкий суп с хлебом. Им не разрешали есть такую экстравагантную еду, состоящую из тыквы, бульона и других овощей. Этот суп был создан, чтобы символизировать единство перед лицом невзгод. Это было подано для всех на первом праздновании независимости, и гаитяне все еще придерживаются традиции сегодня.
характер
Уникальной особенностью супа является использование лимонов и апельсинового сока, которые добавляются в бульон при выпечке. Это придает супу немного кислый вкус, что считается метафорой наследия, которое гаитяне разделяют с момента обретения независимости их поселенцами. Подлинная версия супа использует «маринованный», который является пряным уксусом, происходящим из Гаити.
география
Тыквенный суп в настоящее время производится во всем мире. Тем не менее, это в основном сделано в Гаити во время празднования независимости и в Соединенных Штатах, во время праздника Благодарения. Гаитяне, покинувшие страну после обретения независимости, забрали доходы в Соединенные Штаты. Рецепт был изменен на протяжении многих лет и в зависимости от разнообразия ингредиентов, доступных в данной местности.
неправильные представления
Хотя индейские индейцы ели тыкву, они не изобрели суп. Они ели тыкву после того, как ее нарезали полосками и запекали. Американские колонизаторы наблюдали, как индейцы использовали этот овощ, и начали включать его в свой рацион. Тыквенный суп не упоминался ни в одной книге Америки до середины 1800-х годов.
эффекты
Люди, посещающие Гаити, могут не понимать значение празднования независимости. Вы можете себе представить, что праздновать особо нечего, поскольку страна пережила экономический и социальный упадок после революции 1804 г. Однако гаитяне считают, что борьба за равенство еще не закончилась. Они верят, что суп придает им смелости преодолевать притеснения как сейчас, так и в будущем.